14.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Nidhin K S).
Kardamóm je jedným z najstarších a najcennejších korenín na svete. Používa sa v kuchyni a prírodnej medicíne už tisíce rokov a v poslednom čase si získal popularitu aj ako pomocník pri chudnutí. Ako presne kardamóm pôsobí na naše telo a ako by sme ho mali používať na podporu chudnutia? Poďme si analyzovať jeho vlastnosti a výhody, ktoré môže priniesť v boji proti nadváhe.
Foto: pexels.com/Nidhin K S
Kardamóm je silným spojencom v boji proti nadváhe, ktorý, mimochodom, podporuje naše zdravie. V minulosti sa mu hovorilo „rajské zrno“ a bol taký cenný, že sa stal spôsobom platby, vymeniteľným za zlato a striebro. Toto korenie je skutočne zlatom pre naše zdravie – vysvetlíme prečo.
Na čo kardamóm pomáha? Vlastnosti kardamómu pre zdravie
Kardamóm má širokú škálu zdravotných vlastností, ktoré prispievajú k jeho popularite. Má protizápalové, antioxidačné, antimikrobiálne a analgetické účinky. Je známy aj pre svoje vlastnosti podporujúce trávenie, čo má priamy vplyv na chudnutie. Štúdie preukázali, že kardamóm napomáha spaľovaniu tukov a zlepšuje metabolizmus. Podľa štúdie uverejnenej v časopise Journal of Nutrition and Biochemistry kardamóm u obéznych ľudí prispieva k zníženiu hmotnosti a zníženiu zlého cholesterolu a triglyceridov.
Termogénne vlastnosti kardamómu pomáhajú zvyšovať telesnú teplotu, čo následne urýchľuje proces spaľovania kalórií. Toto korenie je tiež baňou vitamínov. Okrem vitamínu C kardamón obsahuje aj vitamíny skupiny B, takže podporuje náš nervový systém a zlepšuje náladu. Riboflavín alebo vitamín B2, ktorý obsahuje, je dôležitý pre náš zrak a má tiež pozitívny vplyv na stav našej pokožky. Železo, fosfor, horčík a draslík v kardamóme podporujú srdce.
Foto: shutterstock/Annmell_sun
Do čoho sa pridáva kardamóm?
Kardamóm je univerzálne korenie, ktoré sa dá pridať do mnohých jedál. Tradične sa používa v indickej, arabskej a škandinávskej kuchyni, ktorej jedlá sa vyznačujú jedinečnou chuťou a vôňou. Výborne sa kombinuje s mäsovými jedlami, ryžou a dezertmi. Kardamóm sa pridáva aj do kávy a čaju, najmä v arabských krajinách sa takto konzumujú všetky nápoje. Odporúčaná denná dávka kardamómu je približne 1-1,5 gramu, čo zodpovedá jednej malej čajovej lyžičke. Pravidelná konzumácia tohto množstva prináša zdravotné výhody bez rizika vedľajších účinkov.
Dráždi káva váš žalúdok? Pite ju s kardamómom
Pitie kávy s kardamómom je tradíciou v krajinách Blízkeho východu, ktorá si získava popularitu po celom svete. Kardamóm pridaný do kávy nielen zlepšuje jej chuť, ale aj neutralizuje účinok kofeínu na žalúdok, čím zmierňuje prípadné tráviace ťažkosti. Okrem toho má kardamóm detoxikačné vlastnosti, ktoré pomáhajú očistiť telo od toxínov, napomáhajú tráveniu a urýchľujú metabolizmus. Preto sa oplatí piť kávu s kardamómom, pretože prispeje k lepšej nálade a pomôže pri chudnutí.
Foto: shutterstock/Stanislav71
Kontraindikácie
Napriek mnohým zdravotným prínosom kardamóm nemôže bezpečne konzumovať každý. Ľudia s alergiou na toto korenie by sa mali jeho konzumácii vyhnúť. Kto ešte nemôže konzumovať kardamóm? Ľudia trpiaci žlčovými kameňmi by sa mali pred pravidelnou konzumáciou kardamómu poradiť so svojím lekárom, pretože môže zvýšiť riziko žlčových záchvatov. Tehotenstvo a dojčenie nie sú definitívnou kontraindikáciou konzumácie tohto korenia, ale v týchto situáciách je vhodné poradiť sa s lekárom predtým, ako kardamóm pridáte do svojho jedálnička.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vitamíny a minerály uzavreté v malej guličke. Teraz je najlepší čas na konzumáciu
Nebezpečný trend rýchleho chudnutia do plaviek menom Ozempic vyvoláva otázky. Čo hovoria odborníci?
