27.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mironov Vladimir).
Je ťažké si to predstaviť, ale netreba veľa na to, aby sa klasický recept zmenil na niečo nové a jedinečné. Tento recept vznikol náhodou a ukázalo sa, že je lepší ako klasika. Takéto bravčové rezne sú lepšie ako rezne starej mamy a mamy.
Foto: shutterstock/Mironov Vladimir
Experimentovanie v kuchyni sa pre mnohých ľudí stalo prirodzeným. Práve vtedy, keď sa necháte uniesť svojou fantáziou, môže vzniknúť mnoho jedál, ktoré vám zostanú na dlho. Aj keď tento recept vznikol náhodou, mnohých ľudí dostane do kolien. Pripravuje sa podobne ako bravčové rezne, ale niečo sa zmení. Táto zmena je zásadná a robí mäso chutnejším.
Ak chcete, aby boli rezne nabudúce ešte lepšie, pridajte do oblohy syr. Môže to byť mozzarella, gouda alebo parmezán. Dôležité je len to, aby bol veľmi jemne nastrúhaný. Mäso sa tak dokonale obalí a získa extra chuť.
Recept na bravčové rezne v syrovom cestíčku
Ingrediencie:
- 4 kúsky bravčového mäsa alebo kuracích pŕs,
- 100 g hladkej múky,
- 2 vajcia,
- 150 g obľúbeného strúhaného syra,
- 100 g strúhanky,
- soľ a korenie podľa potreby,
- pol lyžičky sladkej papriky,
- rastlinný olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
- Mäso mierne rozdrvte tĺčikom, aby malo rovnomernú hrúbku. Rezne z oboch strán osoľte a okoreňte.
- V jednej miske si pripravte múku. V druhej miske rozmiešajte vajcia. V tretej miske zmiešajte strúhanku s nastrúhaným syrom a paprikou.
- Každý kúsok mäsa najprv obaľte v múke, potom vo vajci a nakoniec v zmesi strúhanky a syra, pričom obal dôkladne pritlačte.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Rezne opečte z oboch strán dozlatista a do chrumkava, približne 4-5 minút z každej strany.
- Po opečení preložte rezne na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa z nich odsal prebytočný tuk.
- Bravčové rezne v syrovom cestíčku podávajte teplé, napr. so zemiakmi, hranolkami alebo šalátom. Dobrú chuť!
Foto: shutterstock/NoirChocolate
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Tieto rezne robím každé dva dni. Sú chutné a lepšie ako mleté mäso a bez kúska mäsa
Chutnejší rezeň už v žiadnom prípade nezoženiete. Ten klasický proti nemu nemá šancu
