Nazbieram ich a dusím. Toto sú tie najlepšie jablká z pohára na jablkový koláč

18.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rimma Bondarenko).

Koncom leta a začiatkom jesene je čas na všetky druhy zaváranín. Vo veľkom sa vyrábajú džemy, šťavy, marmelády a lekváre. Medzi zaváraninami by nemali chýbať ani jablká do pohárov. Ako pripraviť tie najlepšie jablká ideálne na jablkový koláč a iné koláče? Nezabudnite na korenie – nie je to len o škorici.

Jablká do pohárov na zimu sú na zozname zaváranín, ktoré treba vyrobiť. Recept na dusené jablká je triviálny, vyjdú sladké, jemné a s pikantným nádychom. Sú ideálne nielen na tradičný jablkový koláč, ale aj ako poleva na zmrzlinu a iné dezerty. Nezabudnite na klinček a tieto jablká si vychutnáte priamo z nádoby.

Jablká do pohárov na zimu. Na jablkový koláč už nie sú lepšie

Ingrediencie:

• 1 kg jabĺk, najlepšie sladkých,
• šťava vytlačená z polovice citróna,
• 1 lyžička vanilkového cukru,
• plochá lyžička škorice,
• 5-6 klinčekov,
• cca. 1/3 šálky cukru (alebo viac, ak jablká nie sú dostatočne sladké),
• trochu vody na zriedenie.

Jablká do pohárov – ako na to:

1. Jablká ošúpeme, prekrojíme na polovicu a odstránime jadierka. Ovocie nakrájajte na kocky.
2. Pripravte si hrniec, najlepšie s hrubým dnom. Jablká vložte do hrnca a duste na pomerne silnom ohni asi 5 minút, občas premiešajte.
3. Pridajte cukor, korenie a citrónovú šťavu. Premiešajte a znížte teplotu. Prikryté varte, kým sa jablká nerozpadnú.
4. V prípade potreby pridajte trochu vody. Stačí 100-150 ml.
5. Horúce jablká vložte do čistých a vypálených pohárov. Pevne ich uzavrite a pasterizujte v hrnci s vodou. Stačí 10 minút.

Po vychladnutí pohárov s jablkami ich premiestnite na chladné a suché miesto. Najlepšie do pivnice alebo špajze. Ak takýto priestor nemáte, uskladnite poháre v kuchynských skriniach.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Stačia 2 prísady a budete ho piť celú zimu. Vyrobte si ho ešte dnes a uložte do pivnice

Jablkový koláč pre lenivých chutí lepšie ako ten z cukrárne. Cesto nemusíte ani miesiť

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.