Zelená fazuľka na zimu. Robím špeciálnu marinádu a je najlepšia na svete

23.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/B Brown).

Ako pripraviť zaváranú zelenú fazuľku na zimu do pohárov? Jednoduchší recept pravdepodobne neexistuje. Jednoducho dajte očistenú fazuľku do pohárov a zalejte ju marinádou. A práve marináda je v tomto recepte najdôležitejšia. Dve korenia jej dodajú šťavu.

Zimná zelená fazuľka je u mňa už roky na prvom mieste v zozname konzervovaných potravín. Je chutná, výrazná a skvele sa hodí k večeri alebo ako prísada na desiatu či do šalátu. Robím ju podobne ako uhorky v kari marináde, ale pridávam do nej ešte niečo iné. Pálivé feferónky robia chuť fazuľky šialenou. Takže neváhajte, už teraz hľadajte poháre a ponáhľajte sa na trh kúpiť fazuľku.

Zelená fazuľka na zimu – recept na nezaplatenie

Ingrediencie:

• čerstvá a očistená zelená fazuľka
• niekoľko strúčikov cesnaku (1 na každú nádobu).

Nálev:

• 1 l vody
• 1 plný pohár cukru
• 1,5 šálky liehového octu
• 2 PL soli
• 3 PL kari korenia
• čajová lyžička sušenej feferónky

Zelená fazuľka na zimu – ako ju pripraviť

1. Pripravte si čisté a vypálené poháre, ktoré sú rovnako vysoké ako dĺžka fazuľky. Fazuľku očistite a odrežte jej konce. Potom do nádoby zvislo vložte olúpané strúčiky cesnaku a struky fazuľky. Nemusia byť usporiadané veľmi tesne.
2. Do hrnca nalejte vodu, pridajte ocot, cukor a všetko korenie. Na dochutenie môžete pridať aj 2-3 bobkové listy. Priveďte do varu a teplým nálevom zalejte poháre. Pevne uzavrite.
3. Pripravte si veľký hrniec a vložte doň poháre. Potom nalejte vodu približne do 3/4 výšky a na miernom ohni priveďte do varu. Pasteurujte približne 5 minút. Poháre vyberte a nechajte vychladnúť.

Poháre s touto fazuľkou na zimu zmiznú z pivnice jeden po druhom. Ak chcete, pridajte do marinády niekoľko bobkových listov. Toto korenie mám v zaváraninách veľmi rada. Môžete pridať aj viac cesnaku a kúsok chrenu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nasypte do hrnca a počkajte. Zelená fazuľka nestratí farbu a nebude vláknitá

Chutné karfiolové hody. 3 chutné recepty na jedenie bez problémov

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.