Svokra robí takéto mäso v nedeľu. Žiadne bravčové rezne, pretože mäso namáča do tohto cestička

27.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anastasia_Panait).

Niekomu sa môže zdať, že nedeľa bez rezňov je stratený deň. Klasické rezne sa u niektorých ľudí pripravujú každý týždeň a sú rituálom, ktorý sa nesmie vynechať. Kedysi som si to myslela aj ja, ale moja svokra nedávno pripravila tieto rezne, ktoré sa ukázali byť chutnejšie ako klasické. Mäkké a jemné vďaka cestíčku, v ktorom boli namočené.

Nedeľa je čas na oddych a strávenie s rodinou. Okrem voľného času ju charakterizuje aj obed, pri ktorom nesmú chýbať dve kľúčové jedlá. Jedným z nich je, samozrejme, vývar, ktorý svojou vôňou priláka všetkých do kuchyne. Hneď po tejto chutnej polievke sa podávajú rezne, väčšina domácností sa rozhodne pre tie bravčové. Podávajú sa so zemiakmi a šalátom a každý si na nich pochutná.

Doteraz som si myslela, že nič nie je chutnejšie ako bravčové rezne, ale mýlila som sa. Vďaka mojej svokre som sa dozvedela o tomto recepte a ukázalo sa, že tieto rezne sú oveľa chutnejšie. Mäso je jemné a šťavnaté a obal je chrumkavý a plný chuti. Aby to celé chutilo tak skvele, použite palacinkové cesto, do ktorého sa mäso namáča. Práve palacinkové cesto vytvára kôrku, ktorá po usmažení chutí a vyzerá oveľa lepšie ako strúhanka.

Recept na kuracie prsia v cestíčku

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia,
• pohár pšeničnej múky,
• pohár mlieka,
• vajce,
• soľ a korenie podľa chuti,
• čajová lyžička sladkej mletej papriky,
• pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
• čajová lyžička prášku do pečiva,
• olej na smaženie.

Spôsob prípravy

1. Kuracie prsia očistite, opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
2. V miske zmiešame múku, mlieko, vajce, soľ, korenie, obe papriky a prášok do pečiva. Miešajte, kým nezískate hladkú a jednotnú konzistenciu. V prípade potreby pridajte viac mlieka alebo múky, aby ste získali správnu konzistenciu cesta.
3. Na panvici rozohrejte olej. Kúsky kurčaťa namáčajte do palacinkového cesta a potom ich smažte v rozpálenom oleji z oboch strán, kým cesto nie je zlatisté a kurča vnútri nie je opečené.
4. Po usmažení kurčaťa prebytočný tuk nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Podávajte horúce s obľúbenou prílohou, napríklad hranolkami alebo šalátom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vidiecke syrové placky robím inak ako ostatní. Jeden prídavok je prémiový

Zabudnite na bravčové rezne. Tieto rezne sú ferrari medzi jedlami na večeru. Vaša rodina si ich zamiluje

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.