Reďkovku dám do pohára, zalejem vodou a dám do chladničky. Tento trik ma naučila moja stará mama

23.09.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Pixel-Shot).

Milovníci reďkovky vedia, že nie je nič horšie ako rozmočená zelenina, ktorá stratila svoju charakteristickú chuť. Stáva sa to vždy, keď je skladovaný dlhší čas a nesprávne. Ako predĺžiť životnosť reďkoviek? Máme pre vás jednoduchý trik, ktorý vám s tým pomôže.

Reďkovky sú skutočnou lahôdkou pre milovníkov chrumkavých a jemne pikantných chutí. Môžu sa jesť na mnoho spôsobov – na sendvičoch, v šalátoch alebo ako samostatné občerstvenie. Dokonale osviežia pokrmy a urobia ich výraznými.

Niekedy však, keď zeleninu po dvoch dňoch vyberieme z chladničky, je mäkká a bez chuti. Všetko kvôli zlému skladovaniu. Ako dosiahnuť, aby si reďkovky zachovali svoju chuť a chrumkavosť?

Ako skladovať reďkovky, aby vydržali dlho čerstvé? Veľmi jednoduchá metóda, ale funguje

Ak chcete udržať reďkovky čerstvé niekoľko dní, stačí sa držať osvedčeného triku.

• Hneď ako si prinesiete zeleninu domov, odrežte zelené listy – priamo pri hlave. Keď ste orezali stonky, pridajte reďkovky do pohára a zakryte studenou vodou, kým nebudú úplne ponorené. Nádobu pevne uzavrite a položte na dvere chladničky.

Listy sú zodpovedné za rýchle vädnutie pikantných guľôčok. Hľuzám odoberajú vodu, aby prežili v nepriaznivých podmienkach, čo má bohužiaľ za následok stratu chuti a preto ich odstraňujeme. Voda naopak zabráni vysychaniu zeleniny, a tak zostane reďkovka dlho šťavnatá a chrumkavá.

Čo robiť s listami reďkovky? Nevyhadzujte ich do koša

Listy reďkovky sú jedlé a dá sa z nich pripraviť veľa zaujímavých jedál. Jedným z nich je pesto, ktoré sa výborne hodí ako príloha k sendvičom alebo omáčke na cestoviny. Vďaka nižšie uvedenému receptu, ktorý na TikToku predstavila Lauren Grant nevyjde žiadna časť zeleniny nazmar.

Zapojte sa do kulinárskej zábavy a pripravte si:

• ¼ šálky surových tekvicových semienok
• 1½ šálky listov reďkovky, veľmi dobre umyté a odstredené
• 1 šálka koriandrových listov a jemných stoniek
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• ¼ šálky strúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra
• 1 veľký strúčik cesnaku
• 1 lyžička mletého koriandra
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ lyžičky soli
• ⅓ šálky extra panenského olivového oleja

• Opečte tekvicové semienka na panvici na strednom ohni, kým jemne nezhnednú a nebudú voňavé, asi 4 minúty. Odložte nabok vychladnúť.

• Do kuchynského robota pridajte listy reďkovky, koriander, parmezán, cesnak, korenie, soľ a vychladnuté tekvicové semienka. Mixujte, kým nie je zmes pomletá. (Vždy zoškrabte steny misky a znova mixujte pulzovaním.)

• Počas mixovania pomaly dolievajte olej.

• Dochuťte extra soľou a korením podľa chuti.

Používajte podľa potreby alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň.

Lauren vo videu zmiešala pesto s čerstvo uvarenými cestovinami, no je vhodné aj na chlebíčky, či k vajíčkam. Fantázia je vašim jediným limitom.

Celý proces nájdete vo videu nižšie:

@zestfulkitchen 🌿full recipe linked in bio! #fyp #fypシ #radish #radishgreens #radishgreenpesto #pestorecipe #pesto #healthyish #recipes #zestfulkitchen ♬ original sound – Zestfulkitchen

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Smažíte mäso takýmto spôsobom? Nebuďte prekvapení, ak z neho vytečie voda. Radšej sa držte týchto pravidiel

Môj švagor má v kufri auta vždy niekoľko zemiakov. Hodia sa v 4 situáciách

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.