Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Recepty, Tipy,

Pridáte do polievky smotanu a po chvíli sa vám vytvoria škaredé hrudky? Pravdepodobne robíte túto chybu

27.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktoriia Hnatiuk). Polievka je takmer hotová,… zostáva ešte doplniť prídavok. Do hrnca teda pridáte smotanu! Na povrchu začnú plávať hrudky a polievka už nevyzerá...

27.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Viktoriia Hnatiuk).

Polievka je takmer hotová,… zostáva ešte doplniť prídavok. Do hrnca teda pridáte smotanu! Na povrchu začnú plávať hrudky a polievka už nevyzerá lákavo. To je znamenie, že smotana sa zrazila. Čo môžete urobiť, aby ste tomu zabránili? Ako zachránite takúto polievku so zrazenou smotanou?

Do polievky ste pridali smotanu a namiesto lákavej krémovej konzistencie vyzerá polievka nevábne.
Foto: shutterstock/Viktoriia Hnatiuk

Do niektorých polievok sa smotana pridáva až na samom konci varenia. Mnoho ľudí to robí napríklad pri zemiakovej, hubovej a paradajkovej polievke. Mohlo by sa zdať, že na tomto kroku nie je nič zložité. Niekedy sa však stáva, že smotana pridaná do polievky začne vytvárať nepekné hrudky. To je, žiaľ, znakom toho, že sa smotana zrazila. Namiesto lákavej krémovej konzistencie vyzerá polievka nevábne. Stáva sa to kvôli bežnej chybe, ktorú niektorí ľudia robia z neznalosti a iní z náhlenia.

Čo môžete urobiť, aby sa smotana nezrazila? Nevystavujte ju tepelnému šoku

  • Aby sa smotana nezrazila, je potrebné ju pred pridaním do polievky temperovať. Čo to znamená? Ide o to, aby sa teplota smotany a jedla vyrovnala. Ak dáte studenú smotanu priamo do horúcej polievky, takmer určite sa zrazí. Preto najprv nalejte trochu teplej polievky do misky, pridajte do nej smotanu, premiešajte a až túto tekutinu môžete naliať do hrnca.
  • Temperovanie je veľmi dôležitým pravidlom pri zahusťovaní polievok, ale treba mať na pamäti aj niekoľko ďalších. Pokrm so smotanou by sa nemal privádzať do varu a nemal by sa variť na príliš vysokej teplote. Lepšie je udržiavať horák na strednom výkone.
  • Okrem toho by sa mali pokrmy so smotanou opatrne miešať. Pri príliš rýchlom pohybe môže dôjsť k narušeniu štruktúry krému a ten sa začne nechutne oddeľovať.
Aby sa smotana nezrazila, je potrebné ju pred pridaním do polievky temperovať.
Foto: shutterstock/Nancy Salmon

Ako môžem zachrániť zrazenú polievku?

Polievku, v ktorej sa zrazí smotana, nie je potrebné vylievať. Stále sa dá konzumovať, aj keď vieme, že nevyzerá veľmi chutne. Existujú dva spôsoby, ako túto situáciu riešiť.

  • Prvým spôsobom, ako zachrániť polievku so zrazenou smotanou, je jednoducho ju rozmixovať. Celá polievka bude potom hladká a na povrchu už nebudú plávať žiadne hrudky.
  • Druhý spôsob spočíva v prepasírovaní polievky. Je to dobrá možnosť, najmä ak uprednostňujete čistejší vývar pred krémovou polievkou. Tekutinu jednoducho prelejte cez jemné sitko. Ak sú hrudky väčšie, mali by ľahko zostať v sitku.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na strúhanku. Najlepšie bravčové rezne, aké som kedy jedla. Mäkké vo vnútri a chrumkavé zvonka

Klasické mleté mäso ma už nudí. Teraz pridávam namiesto žemle toto. Dokonca aj moja mama bola v šoku


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kam vyhodiť rozbitý dáždnik? Správny kontajner máte priamo pod nosom. Problematické sú 3 veci

22.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hakkiceylan). Kam vyhodiť starý dáždnik? Takýto odpad je problematický, pretože pozostáva z niekoľkých rôznych materiálov. Našťastie poznáme odpoveď, takže…

Na to, aby vaša rúra žiarila čistotou, stačí kombinácia dvoch produktov. Tieto spôsoby mi povedala moja mama

22.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Pri príprave pokrmov v rúre musí každý počítať s tým, že je potrebné vyčistiť vnútro zariadenia, aby…

Znížite si hladinu cukru a zrýchlite metabolizmus. Stačí jedna čajová lyžička do kávy

22.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/worradirek). Mnoho ľudí si nevie predstaviť ráno bez kávy, ktorá vás v okamihu postaví na nohy. O jej pozitívnych…

Robím najlepšiu bravčovú nátierku. Recept je starý viac ako päťdesiat rokov, ale ja doň pridávam niečo špeciálne

22.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Ako pripraviť bravčovú natierku, aby chutila lepšie ako tá z regionálnych jarmokov alebo vianočných trhov? Viem to…

Tri prísady, 10 minút a máte pokoj. Jemne votrite a sledujte, ako mizne pleseň

22.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Bangkoker). Plesne v kúpeľni alebo kuchyni nie sú len estetickým problémom, ale aj zdravotným rizikom. Našťastie nemusíte míňať majetok…

Auto Trendy

Objasnené: Ako bude fungovať nové chladiace zariadenie pre jazdcov F1

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Exkluzívny pohľad na fungovanie nového chladiaceho zariadenia, ktoré FIA schválila na rok 2025. Prototyp FIA pre nové chladiace zariadenie formuly 1 využíva chladenú vodu, ktorá…

Hybridné superauto na každodenné používanie? Arthurov McLaren má 700 koní, ale kosti vám nezlomí

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Po meste v elektrickom režime a za mestom na kľukatej ceste naštartujem revúci motor V6 Turbo. McLaren Arthur je hybridný superautomobil, s ktorým sa dá…

Bugatti sa nezastaví na 490 km/h. Výrobca chce prekonať hranicu 500 km/h

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Bugatti Chiron Chiron Super Sport 300+ prekonal rekord najrýchlejšieho sériovo vyrábaného auta na svete, ale výrobca sa pri tom nechce zastaviť. Spoločnosť naznačuje, že ďalším…

Objavte slobodu bez káblov: Displej pre motorku, ktorý vám spríjemní každú jazdu!

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Displej EVKEY prináša technológie Android Auto a Apple CarPlay na vašu motorku jednoduchým a praktickým spôsobom. Je tiež vodotesný a prachotesný.

Robot zvyšujúci pevnosť konštrukcie sa presadil v mokrom betóne

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Keď si väčšina z nás predstaví čerstvo vyliaty betón, predstaví si materiál, ktorý by sa mal nechať vyschnúť čo najhladšie. Nový kolesový robot však jazdí…

Šokujúca pravda: Mikrovozidlá sú na cestách nebezpečnejšie než si myslíte!

22.11.2024 Redakcia Auto trendy - Mikrovozidlá neabsolvujú tradičné nárazové testy, keďže ich typové schválenie to nevyžaduje. Napriek tomu, výsledky ukazujú, že kolízia s deformovateľnou prekážkou pri rýchlosti 45 km/h môže…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov