Žiadna polievka neposilňuje imunitu tak ako táto. Cesnak je dôležitý, ale nezabudnite na toto korenie

17.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anastasia Kamysheva).

Cesnaková polievka je veľmi obľúbená v našej krajine a keď sa ochladí a začne chladné obdobie, každý bez výnimky by mal siahnuť po miske tejto polievky. Recept na cesnakovú polievku by nemal nikomu robiť problémy. Základom je, samozrejme, nevyhnutný vývar, ale hodiť sa bude aj syr a nejaké to korenie.

Cesnaková polievka je asi najlepšou polievkou na jeseň a zimu, keď sa chceme rýchlo zahriať a zároveň sa postarať o svoju imunitu, pretože, ako všetci vieme, cesnak sa považuje za prírodné antibiotikum. Ako pripraviť cesnakovú polievku tak, aby bola účinná, ale aj naozaj chutná a aromatická? Nezabudnite na tvrdý zrejúci syr, napríklad parmezán. Hodiť sa bude aj tymián. Táto bylinka skvele ozvláštni chuť cesnakovej polievky a dodá jej úžasnú vôňu.

Cesnaková polievka – horúca pochúťka na prechladnutie

Ingrediencie:

• 2 l vývaru alebo akéhokoľvek bujónu,
• 2 malé cibule,
• 10-12 strúčikov cesnaku
• cca 100 g taveného syra (ja používam bylinkový syr – odporúčam),
• strúhaný tvrdý syr (podľa vašej chute)
• soľ, čierne korenie, bobkový list, tymián,
• bylinkové krutóny na podávanie.

Cesnaková polievka – ako na to:

1. Cesnak nakrájame nadrobno. Netlačte ho, aby nepustil šťavu. Cibuľu nakrájajte na kocky.
2. V hrnci rozohrejte malé množstvo masla a pridajte cibuľu. Osmažte ju a pridajte cesnak. Chvíľu smažte a všetko zalejte horúcim vývarom. Pridajte bobkové listy a všetko varte asi 10 minút. Medzitým si pripravte krutóny.
3. Pridajte tavený syr a počkajte, kým sa rozpustí. Podľa chuti dochuťte korením a nalejte do misiek alebo na taniere. Posypte strúhaným syrom a pridajte krutóny. Vychutnajte si jedlo!

V akom vývare je najlepšie variť cesnakovú polievku? Existuje veľa možností, ale najchutnejšia cesnaková polievka bude v esenciálnom vývare z hovädzích kostí. Odporúčam tiež cesnakovú polievku s baraním vývarom, hoci nie každému môže vyhovovať charakteristická aróma tohto mäsa.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Perfektná polievka do sychravého a mrholiaceho počasia. Fazuľová polievka vyjde najlepšie s týmto mäsom

Keď je október, tak určite táto večera! Kúpte si červenú zeleninu, rozmixujte ju a uvidíte, čo z toho vznikne

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.