17.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Towfiqu ahamed barbhuiya).
Každá hostiteľka chce, aby jej piškóta bola mäkká a nadýchaná. Takáto vydarená piškóta je ideálnym základom pre tortu alebo iný zákusok prekladaný krémom. Ak chcete, aby piškóta neklesla, pridajte do nej nevýraznú prísadu. Tento recept mi odporučila priateľka cukrárka.
Foto: shutterstock/Towfiqu ahamed barbhuiya
Nezrejmou zložkou piškóty, vďaka ktorej je upečený výrobok mäkký a nepadá, je… puding. Priateľka cukrárka radí zmiešať pudingový prášok s pšeničnou múkou a pridať do vaječnej zmesi. Pozrite si recept na dokonalé pečenie.
Prísady na dokonalú piškótu – puding namiesto kukuričného škrobu
Tradičný piškóta sa skladá zo štyroch zložiek, z ktorých jedna je kukuričný škrob. Cukrári ho nahrádzajú pudingom. Vďaka nemu sa upečený výrobok stáva dokonalým, s vynikajúcou chuťou a vanilkovou vôňou.
Aké prísady potrebujeme na prípravu dokonalej piškóty?
Tu je ich zoznam:
- 6 vajec
- 140 g pšeničnej hladkej múky
- 200 g cukru
- 80 g vanilkového pudingu bez cukru
Recept na piškótu s pudingom
- Najprv zmiešajte v miske múku a puding.
- Vaječné žĺtky oddeľte od bielkov a vyšlahajte ich do peny.
- Potom vyšľahajte bielky do tuhej peny a postupne pridávajte cukor. Tento krok je dôležitý, pretože má veľký vplyv na dosiahnutie krásne vyrastenej, nepadajúcej piškóty.
- V ďalšom kroku opatrne spojte bielkovú a žltkovú zmes. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Potom do hotovej zmesi pridajte múku zmiešanú s pudingom. Všetky prísady miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- Pripravenú zmes potom nalejte do tortovej formy s priemerom 26 cm, ktorú predtým vysteliete papierom na pečenie.
- Piškótové cesto vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte približne 30 minút. Nezabudnite skontrolovať jeho stav suchou tyčinkou.
- Nakoniec vyberte tortovú formu z rúry a opatrne ju otočte hore dnom, pričom piškótu položte na dosku. Po úplnom vychladnutí možete piškótu dozdobiť krémom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Toto je najlepší krém na mrkvový koláč. Chutí ako z cukrárne
Jogurtovo-jablkový koláč. Prečo nie! Sladký a vlhký koláč. Všetci si ho zamilujú
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
