21.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tintila Corina).
Skúsení hubári zvyčajne nemajú problém s určovaním húb, ale amatéri často robia chyby, keď zbierajú neznáme druhy. Takéto chyby môžu viesť k vážnym otravám, ohrozeniu zdravia a dokonca aj života. S čím sa dá muchotrávka červenkastá zameniť?
Foto: shutterstock/Tintila Corina
Keď si vypestujeme hubársku vášeň, často siahame po nových, doteraz neznámych druhoch. Rozširujeme tak svoje vedomosti a objavujeme nové chute. V poslednom čase je medzi hubármi čoraz obľúbenejšia muchotrávka červenkastá. Je to jedlá huba, ktorá sa ľahko zamieňa s jedovatou muchotrávkou tigrovanou a omyl môže mať tragické následky. Preto je veľmi dôležité presne vedieť, aké sú medzi nimi rozdiely, aby ste sa vyhli nebezpečným situáciám.
Ako pripraviť muchotrávku červenkastú? Mnohí majú radi túto hubu
- Muchotrávka červenkastá je jedinečná jedlá huba so zvláštnou charakteristikou – dužina sa v miestach poškodenia sfarbí do červena, čo je dôležitý ukazovateľ na identifikáciu.
Klobúk v odtieňoch od ružovej po hnedú, pokrytý bielymi, ľahko oddeliteľnými bodkami, upúta pozornosť nejedného hubára.
- Muchotrávka červenkastá má jemnú chuť, ale s pomerne výrazným orechovým nádychom.
To z nej robí zaujímavý doplnok do jedál, ako sú cestoviny alebo omáčky.
- Najlepšie sa vyskytuje v listnatých a ihličnatých lesoch, najmä pod borovicami, dubmi a bukmi, kde sa objavuje od leta do neskorej jesene.
- Muchotrávka červenkastá si vyžaduje osobitnú starostlivosť, pretože surová je jedovatá.
Preto je pred konzumáciou nevyhnutná dôkladná tepelná úprava. Keď sa smaží na masle, hodí sa k polievkam alebo duseným jedlám, v ktorých naplno vynikne jej jemná orechová aróma.
- Pred varením je dobré huby dôkladne očistiť a uvariť, aby sa zbavili toxínov.
Pri zbere tohto druhu buďte ostražití a pozorne si prezrite exempláre, ktoré vkladáte do košíka, aby ste sa vyhli nebezpečnej chybe s jedovatou muchotrávkou tigrovanou.
S čím sa dá zameniť muchotrávka červenkastá? Omyl môže skončiť zle
Jedlá muchotrávka červenkastá a jedovatá muchotrávka tigrovaná sú huby, ktoré sa dajú ľahko zameniť, preto je dôležité uvedomiť si niekoľko dôležitých rozdielov.
- Predovšetkým dužina muchotrávky červenkastej sa v miestach poškodenia sfarbí do červena, čo predstavuje najdôležitejší identifikačný znak.
- Naproti tomu dužina muchotrávky tigrovanej zostáva aj po rozrezaní neporušene biela, čo je dôležitým rozpoznávacím znakom.
- Klobúčik muchotrávky červenkastej má ružovohnedý alebo sivohnedý odtieň, pokrytý bielymi bodkami, ktoré ľahko odpadávajú.
- Klobúk muchotrávky tigrovanej má tmavohnedú alebo olivovú farbu, zdobia ho pravidelné biele škvrny a jeho povrch je suchý a matný.
Stonka červenkastej muchotrávky nám tiež prezradí druh huby.
- V miestach poškodenia je sfarbená do ružovočervena a prstenec je jemný.
- U muchotrávky tigrovanej je stonka biela, s výrazným previsnutým prstencom a hľuzovitou bázou s charakteristickými obojkovitými výrastkami.
Ak si nie ste istí, či je nazbieraný exemplár jedovatý, je vhodné požiadať o určenie huby odborníka na hygienicko-epidemiologickej stanici. V situácii, keď tam s hubami nemôžeme ísť, je lepšie neisté exempláre nechať v lese.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Je to nebezpečný dvojník bedle vysokej. Nie je jedovatý, ale má nepríjemnú chuť
Vyzerajú ako rýdzik, ale sú nejedlé. Takto ich môžete rozoznať
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
