Perfektná náhrada za bežnú reďkovku. Jemná chuť a výrazná sladkosť

29.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).

Vyznačuje sa jemnou chuťou so sladkými a mandľovými tónmi. Jej čínsky názov je „ShinRi-Mei“, čo v preklade znamená „krása v srdci“. Melónová reďkovka, ako sa jej hovorí, je rastlina, ktorá si v našej krajine pomaly získava popularitu nielen pre svoje kulinárske pocity, ale aj pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti.

Melónová reďkovka – vlastnosti

Melónová reďkovka, známa aj ako čínska reďkovka, je rastlina pochádzajúca z Ázie a odkaz na melón pochádza z toho, že po rozkrojení sa vzhľadom podobá na uvedené ovocie.

Jej chuť je jemnejšia ako u bežnej reďkovky. Rastlina je mierne sladká, s výraznými mandľovými tónmi a náznakom pikantnosti. Je tiež mierne kyslá.

Melónová reďkovka má chrumkavú a šťavnatú štruktúru a čím je exemplár väčší, tým je chuť rastliny jemnejšia. Bohužiaľ, melónová reďkovka je rozhodne drahšia ako obyčajná reďkovka. Za kilogram melónovej reďkovky musíte zaplatiť aj 10 eur a viac, zatiaľ čo kilogram obyčajnej reďkovky stojí približne 3 eur.

Melónová reďkovka sa výborne hodí okrem iného do šalátov, sendvičov a rôznych druhov šalátov. Výborne chutí v kombinácii s avokádom, jablkom, uhorkou, vareným vajíčkom, estragónom, mätou a slaným syrom feta.

Melónová reďkovka – zdravotné vlastnosti

Melónová reďkovka je rastlina, ktorá je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý má okrem iného veľký význam pri posilňovaní imunity organizmu a v boji proti škodlivým voľným radikálom. Okrem toho obsahuje vitamín A a vitamíny skupiny B (vitamín B1, B2, B3 a B9).

Melónová reďkovka je bohatá aj na:

• fluór, fosfor, horčík, draslík, sodík, vápnik, železo

Dužina melónovej reďkovky pozostáva z 89 % z vody, vďaka čomu má nízky obsah kalórií. Konzumácia reďkovky je vhodná pre ľudí, ktorí si chcú udržať črevá v dobrej kondícii, pretože rastlina je tiež skvelým zdrojom vlákniny.

Zo zdraviu prospešných zložiek, ktoré sa nachádzajú v melónovej reďkovke, treba spomenúť aj antioxidanty, betakarotén, luteín a zeaxantín.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Najlepšie zemiakové placky na svete. Mama do nich pridáva tajnú prísadu

Mala som na návšteve vyberavú sesternicu a nevedela som, akú večeru pripraviť. Toto bolo najlepšie riešenie

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.