Palacinky ešte nikdy neboli také jemné a pružné. Dôležité sú dve múky

30.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).

Palacinky sú určite jedným z najvšestrannejších jedál. Sú ideálne na raňajky, obed aj večeru. Môžu sa jesť na sladko, na slano alebo zapečené v omáčke. Základom je však vždy cesto. Ako pripraviť palacinky tak, aby boli pružné, netrhali sa a boli ešte chutnejšie? Použite trik od starých mám. Zahŕňa dve múky.

Všetci máme radi palacinky a drvivá väčšina z nás tento recept veľmi dobre pozná. Alebo si len myslí, že ho pozná, pretože veľa ľudí neberie tento recept veľmi vážne. Často vám spomíname, že recept je len návod, ale v prípade palaciniek je používanie týchto návodov dosť dôležité, ak nechcete, aby sa palacinky na panvici trhali, praskali alebo prilepili k panvici. Dnes pre vás máme najlepší recept na palacinky, ktoré sú mäkké, pružné a ideálne na balenie a skladanie. Okrem bežnej pšeničnej múky pridajte aj trochu zemiakovej múky. Nebudete ľutovať.

Palacinky z dvoch druhov múky. Lepšie neurobíte

Ingrediencie:

• pšeničná múka
• zemiaková múka
• mlieko
• perlivá voda
• vajíčko
• soľ
• cukor
• maslo
• olej

1. Uistite sa, že všetky prísady majú izbovú teplotu. Potom si pripravte misu a preosejte do nej pšeničnú múku a zemiakovú múku.
2. Pridajte mlieko, vodu, zašľahajte vajcia a pridajte soľ a cukor, ak ich používate. Potom to celé pomocou mixéra vymiešajte na hladké cesto. Ku koncu pridajte rozpustené maslo.
3. Misku s cestom odložte na niekoľko minút, aby sa lepok obsiahnutý v pšeničnej múke spojil so surovinami. Palacinky tak budú ešte pružnejšie.
4. Na panvici rozohrejte malé množstvo tuku a pomocou naberačky pridávajte porcie palacinkového cesta. Smažte z oboch strán na strednom ohni do zlatista.

Takéto palacinky môžete ľahko zabaliť a poskladať rôznymi spôsobmi. Nezabudnite, že palacinky sú jedným z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov, ako rýchlo zlepšiť náladu sebe aj ostatným.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Až 3 plnky a grilovanie pred podávaním. Také palacinky ste ešte v živote nejedli

Vezmite si múku, tvaroh a pár drobností. Len za pár minút pripravíte hŕbu jemných lievancov

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.