1.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Arkadiusz Fajer).
Lievance sú jedlom, ktoré v mnohých z nás vyvoláva spomienky na detstvo – sladké, mäkké, dokonale nadýchané lievance, ktoré chutia dobre kedykoľvek počas dňa. Tradične sa pripravujú s jablkom, ale recept sa dá ľahko upraviť pridaním rôznych druhov ovocia. Z čoho by ste mali pripraviť lievance, aby vám chutili?
Foto: shutterstock/BBA Photography
Tradičné jablkové lievance. Pre mnohých z nás je to chuť detstva
Klasika slovenskej kuchyne, jablkové lievance, sú ponukou, ktorá nikdy nesklame. Jablká dodajú lievancom príjemnú sladkosť a jemnú kyslosť a zároveň ich urobia šťavnatejšími.
Ktoré jablká by ste si mali vybrať do svojich lievancov? Najlepšie sú tvrdšie odrody, ktoré sa pri vyprážaní nerozpadávajú, ako napríklad ligol.
Ovocie nakrájajte na tenké plátky, aby sa rovnomerne rozložilo v cestíčku, alebo ho nastrúhajte, aby bola zmes rovnomernejšia. Na zvýraznenie chuti pridajte štipku škorice.
Skvelá alternatíva klasických lievancov. Hruškové a vanilkové lievance
Hrušky sú ovocím, ktoré sa na lievance hodí rovnako dobre ako jablká. Ich sladká chuť a krémová konzistencia sa dobre hodia k mäkkému cestu.
Hrušky môžete nakrájať alebo nastrúhať rovnako ako jablká, ale nezabudnite použiť zrelé ovocie.
Do lievancového cesta sa oplatí pridať aj štipku vanilky alebo niekoľko kvapiek vanilkového extraktu, ktoré obohatia pokrm o jemnú vôňu.
Hrozienka ideálna na jesenné dni. Pridajte banány a štipku škorice
Foto: shutterstock/Africa Studio
Banány sú ďalším chutným, ale oveľa menej často používaným doplnkom do lievancov. Palacinkám dodávajú prirodzenú sladkosť, vďaka čomu môžeme v recepte použiť menej cukru.
Do lievancov môžete pridať buď banán nakrájaný na tenké plátky, alebo pyré, ktoré vmiešate do cesta – oba spôsoby fungujú dobre. Banánové palacinky výborne chutia posypané škoricou alebo poliate javorovým sirupom, takže sú výborným dezertom alebo sýtymi raňajkami.
Ako pripraviť rýchle a chutné lievance s ovocím? Jednoduchý recept
Foto: shutterstock/Maslova Valentina
Existuje veľa receptov na lievance s ovocím. Niektoré používajú čerstvé droždie, iné sušené droždie a niektoré sa úplne zaobídu bez droždia a nahradia ho práškom do pečiva alebo jedlou sódou. Presne tento recept odporúčame všetkým, ktorí si chcú pripraviť chutné palacinky bez toho, aby museli stráviť hodiny v kuchyni.
Zloženie:
– 2 šálky celozrnnej múky
– 2 vajcia
– čajová lyžička cukru
– štipka soli
– ovocie podľa vlastného výberu
– 2 šálky kefíru
– 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny
– slnečnicový olej na vyprážanie
– práškový cukor na posypanie
Spôsob prípravy:
1. V miske zmiešajte celozrnnú múku s kefírom a vajíčkami.
2. Pridáme cukor, prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu) a štipku soli. Celú zmes dôkladne premiešajte.
3. Vyberte si obľúbené ovocie, nakrájajte ho alebo nastrúhajte a pridajte do cesta, premiešajte.
4. Na panvici rozohrejte slnečnicový olej. Na panvicu dajte lyžicu cesta s ovocím a vytvorte malé palacinky.
5. Palacinky smažte na strednom ohni, kým nezhnednú z oboch strán (asi 2 – 3 minúty z každej strany).
6. Po usmažení palacinky jednoducho osušte na papierových utierkach, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
7. Nakoniec ich posypte práškovým cukrom alebo polejte sladkou smotanou.
Takto pripravené ovocné palacinky budú ľahké, nadýchané a plné prirodzenej ovocnej chuti.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Jesennejšie raňajky ste ešte nemali. Táto omeleta je ideálnym receptom na chladné dni.
Tento čokoládový koláč pripravíte bez múky z 3 ingrediencií. Je mäkký ako obláčik
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
