Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Robím najlepšie mleté mäso v rodine. Sú šťavnaté, pretože sa držím zlatého pravidla

3.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/vkuslandia). Ako pripraviť mleté rezne, ktoré sú šťavnaté, aromatické, plné chuti a jednoducho najlepšie na svete? Nie je to žiadna čierna mágia, ale oplatí...

3.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/vkuslandia).

Ako pripraviť mleté rezne, ktoré sú šťavnaté, aromatické, plné chuti a jednoducho najlepšie na svete? Nie je to žiadna čierna mágia, ale oplatí sa dbať na niekoľko vecí. Jedno pravidlo je obzvlášť dôležité. Vôbec nejde o mäso alebo tuk.

Ako pripraviť mleté rezne, ktoré sú šťavnaté, aromatické, plné chuti a jednoducho najlepšie na svete?Foto: shutterstock/vkuslandia

Mleté rezne sú nepochybne jedným z hlavných jedál slovenských domácností a márne by ste hľadali niekoho, kto by opovrhol šťavnatým rezňom so zemiakmi. Predtým, ako sa pustíme do chutného rezňa, musíme ho najprv pripraviť, a aby sme ho mohli pripraviť, je dobré vedieť, aké chyby nerobiť.

Môžeme sa do sýtosti hádať o tom, ktoré mäso je najlepšie mleté. Niektorí si pevne stoja za bravčovým mäsom, iní s radosťou kombinujú bravčové a hovädzie mäso a ďalší sa rozhodnú pre jemné morčacie mäso. Nech už si vyberiete akékoľvek mäso, najdôležitejšia je konzistencia mletej zmesi. Nesmie byť príliš riedka, inak sa rezne na panvici rozpadnú a pri vyprážaní stratia šťavnatosť a chrumkavosť. Nesmú byť ani príliš tvrdé, pretože potom pri konzumácií musíte zápasiť s nožom a to vám vezme všetku radosť z jedenia. Čo teda môžete urobiť, aby boli mleté rezne vždy dokonalé? Všetko je to o vajíčkach.

Koľko vajec na mleté mäso? Zapíšte si toto pravidlo a vyveste nad sporák

Pokiaľ ide o vajcia na mleté mäso, jedno pravidlo vám vždy umožní urobiť najlepšie rezne. Na pol kilogramu mletého mäsa pripadá vždy jedno vajce. Účelom vajíčka je spojiť ingrediencie dohromady. Ak sa pridá príliš málo vajec, rezne sa rozpadnú, ak príliš veľa, budú tvrdé a nechutné. Tu je recept na mleté mäso, ktoré chutí ako od babičky – veď babičky túto zásadu určite veľmi dobre poznali.

Recept na mleté rezne. Budú chutiť presne ako od babičky

Ingrediencie:

  • 1 kg mletej bravčovej krkovičky alebo pliecka, najlepšie mierne prerasteného,
  • 1 vyschnutý rožok namočený v mlieku,
  • 2 vajcia,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • prípadne 2 PL nasekanej petržlenovej vňate,
  • polovica malej papriky (nepovinné),
  • strúhanka,
  • soľ a čierne korenie podľa chuti,
  • tuk na vyprážanie, najlepšie masť.
Márne by ste hľadali niekoho, kto by opovrhol šťavnatým mletým rezňom so zemiakovým pyré.
Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich

Mleté rezne – ako na to:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na masle alebo na troche masti, kým nezosklovatie. Papriku nakrájame na drobné kocky a cesnak pretlačíme.
  2. Mleté mäso vložíme do misy a pridáme rožok scedený z mlieka. Pridáme osmaženú cibuľu, papriku, cesnak a petržlenovú vňať (ak ju používame).
  3. Rozšľahajte vajcia a pridajte korenie. Mäsovú zmes intenzívne miesime, kým nie je pevná a mierne lepkavá. Pridajte trochu perlivej vody.
  4. Mokrými rukami vytvarujte z mäsovej zmesi rezne. Každý rezeň dôkladne obalíme v strúhanke a vložíme do horúceho tuku.
  5. Smažte na miernom ohni, kým nie sú zlatisté a chutné z oboch strán. Podávajte s obľúbenými prílohami.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Bravčové rezne budú chrumkavé, len vynechajte z receptu strúhanku. Tak toto je to, z čoho sa strúhanka vyrába

Predtým, ako bravčové rezne usmažíte, potrite ich touto marinádou. Mäso sa vám bude rozplývať v ústach


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Pite na jeseň a v zime. Posilnenie imunity a boj s prechladnutím

4.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). Hľadáte prírodné spôsoby na posilnenie imunity? Trpíte na jeseň a v zime často prechladnutím? Tu sú vaši spojenci.…

Pred kúpou si k ním privoňajte a zvážte ich v ruke. Nebudete chodiť domov s kyslými mandarínkami

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/BearFotos). Šťavnaté mandarínky s intenzívnou vôňou sú počas jesene a zimy skutočnou pochúťkou. Chutia vynikajúco a dodávajú vitamíny a…

Starý chlieb už nikdy nevyhodíte. Moja babička zachráni starý chlieb za pár minút

4.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dariia Belkina). Často sa stáva, že starý chlieb skončí v odpadkovom koši, aj keď je ešte šanca ho zachrániť.…

Hľadáte aktivitu na jeseň? Takto zhodíte kilá a spevníte telo

4.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anatoliy Karlyuk). Jeseň je obdobím, keď krátke dni a rozmarné počasie odrádzajú ľudí od fyzickej aktivity vonku. Preto je…

Čo sa dá urobiť, aby pečiarky pri smažení nesčerneli? Stačí jedna zmena

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sinuswelle). Pečiarky sú chutnou a lacnou alternatívou lesných húb. Môžu sa variť, piecť alebo smažiť, pričom posledná forma spracovania…

Auto Trendy

Kia 2025: Všetky nové pripravované modely

5.11.2024 Redakcia Auto trendy - Očakávame model EV2 a verziu GT modelu EV9, ako aj aktualizáciu pre model Sportage ...

Nočná mora každého vodiča. Nemôžete naštartovať auto? Máme riešenie pre poruchu imobilizéra

4.11.2024 Redakcia Auto trendy - Väčšina automobilov vyrobených v posledných 20 rokoch je štandardne vybavená imobilizérom, ale jeho porucha môže spôsobiť problémy nie zlodejom, ale samotnému majiteľovi vozidla. Čo by…

Ako znížiť spotrebu paliva o 30 %: Jednoduché triky, ktoré môžete začať používať hneď teraz!

4.11.2024 Redakcia Auto trendy - Začnime tým, prečo je zníženie spotreby paliva dôležité. Spotreba paliva je jedným z kľúčových aspektov, ktoré ovplyvňujú nielen vašu peňaženku, ale aj životné prostredie. V…

Váš nehlučný spolujazdec: Poznajte systém, ktorý môže zachrániť životy.

4.11.2024 Redakcia Auto trendy - Výstražná kontrolka ESP, čo je skratka pre Electronic Stability Program, je dôležitou súčasťou systému, ktorý je zabudovaný do vozidiel s cieľom zvýšiť bezpečnosť a komfort…

Nasypte do vrecka a nechajte v aute. Okná sa prestanú zaparovať

4.11.2024 Redakcia Auto trendy - Zaparené okná automobilov sú častým problémom počas jesennej a zimnej sezóny kvôli vysokej vlhkosti vzduchu v tomto období. Je to nielen nepríjemné, ale vytvára to…

Najľahší pohon ebajku od Mahle ešte viac znižuje hmotnosť

4.11.2024 Redakcia Auto trendy - Zamerali sme sa na niektoré inovácie pohonného ústrojenstva. Ktoré Mahle vyvíja a dolaďuje pre trh s elektrickými osobnými a nákladnými vozidlami, a spoločnosť nenechala na…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov