Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Huby,

Tieto huby by sa rozhodne nemali sušiť. Omyl by mohol skončiť otravou

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/iva). Po úspešnom zbere húb časť úrody skončí v omáčkach, časť v marinádach alebo na sušenie. Je však dôležité prispôsobiť spôsob spracovania druhu húb,...

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/iva).

Po úspešnom zbere húb časť úrody skončí v omáčkach, časť v marinádach alebo na sušenie. Je však dôležité prispôsobiť spôsob spracovania druhu húb, aby sa nestratila lesná chuť a vôňa. Môžu sa všetky huby sušiť? Radšej buďte opatrní, pretože niektoré sa môžu zmeniť na jed.

Môžu sa všetky huby sušiť? Kuriatka, čírovky a rýdziky jednoznačne nie.
Foto: shutterstock.com/iva

Hubárska sezóna je pre milovníkov lesov skutočnou lahôdkou. Keď je dobré počasie, košíky sa rýchlo naplnia hubami dobrej veľkosti a kuchyňou sa šíri vôňa čerstvých húb. Čo však robiť, keď je úrody viac, ako sa dá zjesť? Mnohí ľudia siahajú po sušičkách alebo z nich vyrábajú konzervy. Ale pozor. Nie všetky huby sa dajú sušiť a nesprávny postup pri niektorých druhoch môže byť nebezpečný pre vaše zdravie. Zistite, ktoré huby nám môžu pri sušení uškodiť.

Môžu sa všetky huby sušiť? Tieto druhy nedávajte do sušičky

  • Sušenie húb je jednou z najstarších a najcennejších metód ich konzervovania.

V minulosti sa zavesili na šnúry nad sporák, ale dnes sa čoraz častejšie používajú moderné sušičky, ktoré rýchlo a účinne odparujú vlhkosť. Je však dôležité venovať pozornosť tomu, aký druh húb tomuto spôsobu spracovania podrobujete. Niektoré huby, hoci sú jedlé, nie sú vhodné na sušenie a pri takomto spracovaní môžu spôsobiť otravu.

  • Huby s lupeňovitým klobúčikom, ako sú kuriatka, čírovky alebo rýdziky, rozhodne nie sú vhodné na sušenie.

Nielenže pri ňom strácajú svoju charakteristickú chuť a vôňu, ale jeden druh môže mať aj nepriaznivý vplyv na naše zdravie.

  • Ide o rýdzik, ktorý kvôli vysokému obsahu bielkovín produkuje počas sušenia bielkovinové toxíny.

Keďže sú ťažko stráviteľné, môžu spôsobiť otravu jedlom. Aby ste sa vyhli možnému nebezpečenstvu, spoliehajte sa na iné spôsoby spracovania týchto lesných špecialít.

Ako uskladniť huby na zimu? Toto sú najlepšie spôsoby

Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako zachovať jedinečnú chuť a výživovú hodnotu blanšírovaných húb.

  • Jedným z nich je krátke zmrazenie po blanšírovaní.

Táto rýchla príprava pomáha zachovať čerstvosť, arómu a pevnosť húb, takže po vybratí z mrazničky sa výborne hodia do mnohých jedál.

  • Ďalšou možnosťou je príprava marinád, či už s octom alebo olejom.
Marinované huby predstavujú vynikajúci doplnok k mäsu, šalátom a sendvičom a ich chuť sa časom rozvinie.
Foto: shutterstock/galsand
  • Kuriatka, čírovky a rýdziky chutia výborne aj pri vyprážaní – uložené v oleji alebo marináde si zachovajú svoju charakteristickú štruktúru a bohatú arómu.

Vďaka uvedeným metódam si môžete lesné pochúťky vychutnávať po celý rok bez rizika otravy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Budete huby sušiť? Tieto druhy radšej vynechajte

Ako zmraziť kuriatka na zimu? Takto nebudú horké


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Hubová polievka zo sušených húb. Čo robiť, aby neboli horké? Hodia sa dve ingrediencie

20.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jacek Chabraszewski). Hubová polievka zo sušených húb je ideálna na jesenné a zimné večere. Často sa objavuje aj na…

Huby,

Huba, ktorá sa nezľakne mrazu. Chutí ako… morské plody a rastie na Slovensku

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (). Hoci vrcholí hubárska sezóna v septembri a októbri, aj v novembri môžete vyraziť do lesa a nájsť nádherné exempláre.…

Huby,

Myslíte si, že hubárska sezóna sa skončila? Tieto druhy môžete zbierať až do decembra

12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). V našej krajine býva najväčší výskyt húb v septembri a októbri. Tieto lesné pochúťky môžete nájsť aj…

Huby,

Táto huba je „oneskorenou zápalnou bombou“. Následky sa prejavia až po rokoch

11.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram/thefungifile). Huba, ktorá bola kedysi považovaná za pochúťku, je dnes označovaná za smrteľne jedovatú. Čechračka podvinutá, je druh rozšírený…

Huby,

Kamarát hubár vždy klope na klobúky hríbov. Vyzerá to smiešne, ale má to veľký význam

10.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Julija Kumpinovica). Hubárska sezóna sa pomaly blíži ku koncu, ale stále sa veľa ľudí vydáva do lesov za krásnymi…

Auto Trendy

Jeseň odhalila pravdu: 20 % áut neprešlo technickou kontrolou – zistite, či je vaše medzi nimi!

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - Jeseň je v plnom prúde, čo znamená jediné – čas na každoročnú správu o poruchovosti vozidiel, ktorú zverejňuje TÜV. Ako ukazujú aktuálne štatistiky, tento rok…

Toto sú autá budúcnosti od BYD – Špičkový výkon, skvelé ceny a technológie, ktoré vás ohúria!

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - BYD patrí medzi značky, ktoré najúspešnejšie vstúpili na európsky trh. Hoci jej predaje nedosahujú úroveň značiek ako MG, čo súvisí s jej takmer výlučným zameraním…

Tesla bez volantu už v Európe. Videli sme vesmírny model naživo

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - Tesla Cybercab je nový výtvor Elona Muska, ktorý vyzerá, akoby prišiel priamo z natáčania u Jamesa Camerona. Elektrické vozidlo nemá volant ani pedále a bude…

Auto roka odhalilo smutnú pravdu: Európa ignoruje realitu, USA idú vlastnou cestou

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - Finalisti ankety Auto roka v USA odhalili, že svet automobilového priemyslu je rozdelený na dve úplne odlišné sféry. Zatiaľ čo v USA dominujú praktické a…

Prelomová štúdia odhalila: Batérie elektromobilov vydržia dlhšie, než ste si kedy mysleli!

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - Batérie elektromobilov si udržiavajú kapacitu dlhšie, ako sa predpokladalo, a ich opotrebovanie sa s rastúcim počtom najazdených kilometrov dokonca spomaľuje. Takéto prekvapivé zistenie priniesla nemecká…

Tesla Cybertruck: Prečo Európa zatvára dvere najkontroverznejšiemu autu sveta?

24.11.2024 Redakcia Auto trendy - Tesla Cybertruck patrí medzi najdiskutovanejšie autá posledných rokov, no v Európe sa jeho predaj neumožňuje z dôvodu, že je považovaný za nebezpečný. Poďme si vysvetliť,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov