Cibuľu skladujte len týmto spôsobom. Nebude hniť celú zimu

6.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/soeka).

Robíte si zásoby cibule na zimu? Ak chcete, aby vám zelenina vydržala v dobrej kondícii čo najdlhšie a poslúžila vám v kuchyni, riaďte sa našimi radami. Poradíme vám, kde a ako skladovať cibuľu, aby nezhnila, ale bola vhodná na spracovanie a konzumáciu ešte mnoho týždňov.

Najprv si cibuľu správne pripravte

Aby cibuľa prežila zimu, mala by sa správne pripraviť.

• Po zbere by sa cibuľa mala najprv vysušiť. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je položiť ju na suché, vzdušné miesto na 2-3 týždne, kým nie je úplne suchá. Suchá cibuľa bude mať šupiny s výrazným papierovým vzhľadom a jej korene budú suché a krehké.
• Po vysušení je dobré korene orezávať a odstraňovať prebytočné suché šupiny. Môžete ponechať asi 1 cm koreňa, aby ste cibuľu ďalej chránili pred vlhkosťou.
• Orezávanie vňate je tiež vhodné. Ponechajte malú časť, aby bola cibuľa dobre chránená.

Vhodné miesto pre cibuľu – podkrovie, pivnica a špajza

• Cibuľu je najlepšie skladovať na chladnom, tmavom a suchom mieste.
• Ideálna teplota je od 0 do 5 stupňov Celzia, takže ideálnym miestom je podkrovie, pivnica alebo špajza.
• Je tiež dôležité, aby bola miestnosť dobre vetraná, aby sa zabránilo tvorbe vlhkosti a plesní.

Cibuľa by sa nemala v chladničke skladovať príliš dlho.

• Vlhkosť v chladničke je príliš vysoká, čo môže podporiť rast plesní a rýchle hnitie zeleniny.
• Okrem toho cibuľa v chladničke stráca svoju chuť a vôňu.

V akých nádobách by sa mala cibuľa skladovať?

Na zabezpečenie správnych podmienok pre cibuľu je dobré skladovať ju v nádobách, ktoré umožňujú voľné prúdenie vzduchu. Najlepším riešením sú:

• drôtené koše
• drevené debničky
• prepravky
• špeciálne sieťované vrecká

Ak používate papierové vrecká, urobte do nich niekoľko otvorov, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu.

Vyhnite sa plastovým košom a plastovým vreckám, pretože v týchto podmienkach cibuľa začne rýchlo vlhnúť, čo podporuje hnitie. Je dôležité, aby každá cibuľa mala dostatok priestoru, ktorý umožní lepšie vetranie.

Čo tak upliesť si cibuľu?

Ak máte cibuľu s dlhou vňaťou, môžete sa rozhodnúť uskladniť ju vo forme vrkoča. Tento spôsob nielenže pridá na estetike, ale aj ušetrí miesto. Cibuľové vrkoče môžete zavesiť na suché a vzdušné miesto, čo cibuľu ešte viac ochráni pred vlhkosťou.

• Ak chcete vytvoriť vrkoč, vezmite niekoľko cibúľ a zviažte ich spolu s vňaťou, pričom vrkoč upleťte tak, aby každá ďalšia cibuľa bola bezpečne pripevnená.

Takýto vrkoč nielenže zabezpečí trvanlivosť cibule, ale plní aj dekoratívnu funkciu.

Spôsob našich starých rodičov – skladovanie cibule v piesku

Ďalším, menej obľúbeným, ale veľmi účinným spôsobom uskladnenia cibule na zimu je jej zakopanie do suchého piesku.

• Na tento účel umiestnite cibuľu do nádoby naplnenej suchým pieskom tak, aby bola zelenina úplne zakrytá.
• Nádobu uchovávajte na chladnom mieste.

Piesok absorbuje prebytočnú vlhkosť a udržiava stabilnú teplotu, takže cibuľa nezhnije a zostane dlhšie čerstvá. Tento spôsob sa odporúča najmä vtedy, ak nemáte dostatok priestoru na skladovanie cibule tradičným spôsobom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Rýchla záchrana presolenej polievky. Len 15 minút

Ako sa smaží cibuľa, aby bola mäkká a zlatistá? Stačí štipka výrobku, ktorý máte na pracovnej doske

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.