Rebierka na americký spôsob sú vždy jemné a šťavnaté. Je to vďaka marináde. Vždy budete olizovať prsty

10.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/úIgor Dutina).

Rebierka na americký spôsob sú jedlom, ktoré si získalo srdcia milovníkov mäsa na celom svete. Čím sú také výnimočné? Tajomstvo spočíva v správnej marináde a dlhom procese jej vstrebávania.

Ak hľadáte inšpiráciu na chutnú večeru, rebierka na americký spôsob budú ideálnou voľbou. O suchosti tu nemôže byť ani reči, pretože pokrm sa vyznačuje jemným a šťavnatým mäsom. Kľúčovým prvkom tohto receptu je domáca BBQ omáčka, ktorá jedlu dodáva chuť a hĺbku. Príprava si vyžaduje trochu trpezlivosti, ale konečný výsledok odmení každú vynaloženú námahu.

Rebierka v americkom štýle. Vždy budete olizovať prsty. Je to vďaka marináde

Základom všetkých rebier je dobrá marináda. Správne pripravená im môže dodať extra originálnu chuť. Tá zo sójovej omáčky, medu a korenia patrí medzi moje najobľúbenejšie. Vďaka nej je mäso výrazné.

Ingrediencie:

• 1,5 kg bravčových rebier,
• 250 ml kečupu,
• 100 g hnedého cukru,
• 30 ml jablčného octu,
• 3 PL sójovej omáčky,
• 1 PL dijonskej horčice,
• lyžica medu,
• čajová lyžička údenej papriky,
• pol čajovej lyžičky granulovaného cesnaku,
• ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku,
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia,
• soľ a korenie podľa chuti.

Šťavnaté, aromatické a neskutočne chutné. Potrebujú čas, aby sa tak vydarili

Príprava rebier na americká spôsob si vyžaduje určitý čas, ale práve dlhé marinovanie dodáva mäsu vôňu a šťavnatosť. Hoci tento proces môže byť časovo náročný, konečný výsledok určite poteší chuťové bunky.

Spôsob prípravy:

1. Vo veľkej miske zmiešajte kečup, cukor, jablčný ocot, sójovú omáčku, horčicu, med, údenú papriku, cesnak, cibuľu a kajenské korenie. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Prísady dobre premiešajte, aby sa spojili.
2. Rebierka umyte a osušte papierovou utierkou. Teraz ich vložte do veľkého vrecka na zips alebo do misky a zalejte ich pripravenou marinádou, pričom mäso dôkladne potrite. Uzavrite (alebo prikryte) a vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie však na celú noc. Takto mäso dobre absorbuje chute.
3. Keď je mäso namarinované, predhrejte rúru na 150 °C. Rebierka vyberte z marinády (ale nechajte si ju) a vložte ich do rúry. Prikryte ich alobalom a pečte približne 2 hodiny.
4. Po 2 hodinách zvýšte teplotu rúry na 200 °C. Rebierka vyberte, polejte zachovanou marinádou a vložte späť do rúry, nezakryté. Pečte ďalších 30 – 40 minút, kým rebierka nie sú zlatisté a mierne chrumkavé.
5. Po upečení mäso vyberte a nechajte niekoľko minút odpočívať. Nakrájajte na porcie a podávajte. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Za takéto bravčové rezne by sa nemusela hanbiť ani moja babička. Zvonku chrumkavé a vo vnútri šťavnaté

Nalejte do vývaru. Polievka bude chutná a číra ako nikdy. Nikto si nebude pýtať maggi

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.