Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Karfiolová polievka ako od babičky – chuť detstva vo vašej kuchyni!

10.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Yulia Davidovich). Karfiolová polievka ako od babičky – ako ju pripraviť? K chutiam detstva sa v kuchyni vraciame veľmi často. Karfiolová polievka je jedným...

10.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Yulia Davidovich).

Karfiolová polievka ako od babičky – ako ju pripraviť? K chutiam detstva sa v kuchyni vraciame veľmi často. Karfiolová polievka je jedným z takýchto jedál. Jej základom je naša slovenská zelenina, je skutočná bomba, a to z hľadiska chuti aj zdravotných prínosov.

karfiolová polievka
K chutiam detstva sa v kuchyni vraciame veľmi často. Karfiolová polievka je jedným z takýchto jedál. Ako pripraviť karfiolovú polievkú ako od babičky?
Foto: shutterstock/Yulia Davidovich

Karfiolová polievka ako od babičky – čo môžete urobiť, aby ste získali hlbokú, aromatickú chuť domácej karfiolovej polievky? Prečítajte si naše tipy a pripravte si na večeru lahodnú karfiolovú polievku.

Karfiolová polievka – jedinečná chuť detstva

Karfiolová polievka je jednou z najoceňovanejších slovenských polievok. Základom karfiolovej polievky je zdravá zelenina, ktorá dodáva množstvo cenných vitamínov a minerálov potrebných pre správne fungovanie organizmu. Prečo sa oplatí jesť karfiolovú polievku?

  • Karfiol je veľmi chutná a zdravá zelenina. Je cenným zdrojom: vitamínu C, vitamínu K a vitamínov skupiny B.
  • Zelenina je tiež bohatá na fosfor, draslík a železo.
  • Obsahuje aj vlákninu, ktorá reguluje činnosť čriev a priaznivo ovplyvňuje tráviace procesy.
  • Za zmienku stojí aj to, že karfiolová polievka je nízkokalorická, preto je taká obľúbená medzi ľuďmi, ktorí dbajú na udržanie zdravej telesnej hmotnosti.

Karfiolová polievka – hoci má málo kalórií – je zároveň veľmi sýta a dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu.

Ako pripraviť karfiolovú polievku ako od babičky?

Ako pripraviť karfiolovú polievku podľa tradičného receptu? Karfiolová polievka je na našich stoloch už po stáročia. Jej príprava nie je časovo náročná, takže je ideálna pre zaneprázdnených ľudí a tých, ktorí neradi trávia príliš veľa času v kuchyni. Z akých ingrediencií je najlepšia karfiolová polievka?

Okrem kľúčovej ingrediencie, karfiolu, tento jedinečný pokrm obsahuje aj:

  • zemiaky – jedna z najvšestrannejších druhov zeleniny v našej kuchyni a sú zodpovedné nielen za chuť, ale prispievajú aj k pocitu sýtosti.
  • mrkva – dodáva peknú farbu a sladkú chuť, preto ju nemožno vynechať medzi prísadami najchutnejších slovenských polievok
  • cibuľa – osmažená na masle, cibuľa je zodpovedná za jedinečnú vôňu a zvýrazňuje chuť pokrmu
  • petržlenová vňať – dodáva polievke chuť a obohacuje ju o hŕbu vitamínov a minerálov
  • vývar – lahodnú karfiolovú polievku možno pripraviť buď so zeleninovým, alebo mäsovým vývarom
  • bylinky a korenie – dopĺňajú chuť pokrmu a dodávajú karfiolovej polievke ešte intenzívnejšiu chuť

Ako pripraviť karfiolovú polievku?

Ako uvaríte karfiolovú polievku? Nižšie nájdete recept na jednoduchú, ale chutnú polievku na obed.

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

  • stredne veľký karfiol
  • 2 malé mrkvy
  • petržlenovú vňať
  • 3 stredne veľké zemiaky
  • cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1,5 l zeleninového alebo mäsového vývaru (voda nie je povinná)
  • 2 lyžice masla
  • ½ šálky 18% smotany
  • korenie – soľ, korenie, 3 zrnká nového korenia, 2 bobkové listy

Spôsob prípravy:

Pri príprave tejto polievky zacnite jej základom. Karfiol dôkladne opláchnite a potom ho rozdeľte na malé ružičky.
Foto: shutterstock.com/Angel Simon
  1. Karfiol dôkladne opláchnite a potom ho rozdeľte na malé ružičky.
  2. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte.
  3. Mrkvu, petržlen a zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
  4. Na panvici rozpustite 2 lyžice masla a orestujte cibuľu. Po chvíli pridajte aj cesnak. Niekoľko minút smažte, potom pridajte zvyšnú nakrájanú zeleninu a ešte chvíľu smažte.
  5. Do hrnca vložte nakrájaný karfiol a orestovanú zeleninu. Zalejte vývarom/vodou a pridajte soľ, korenie, bobkový list a nové korenie.
  6. Karfiolovú polievku varte prikrytú, kým zelenina nezmäkne (približne 20-25 minút).
  7. Pridajte smotanu (nezabudnite ju predtým zjemniť) a v prípade potreby ju dochuťte soľou a korením. Podávajte napríklad s čerstvým chlebom.

Karfiolová polievka – recept upravený pre tých, ktorí majú radi krémové polievky

Čo tak krémová karfiolová polievka? Tento recept na karfiolovú polievku môže mať rôzne podoby. Tradične sa podáva podľa uvedeného receptu, ale tí, ktorí majú radšej krémovejšiu konzistenciu, môžu karfiolovú polievku rozmixovať a podávať ako krémovú polievku.

Karfiolová krémová polievka je ideálna pre mamičky, ktoré sú na začiatku rozširovania stravy svojich ratolestí.
Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich
  • Pred rozmixovaním polievky však nezabudnite odstrániť nové korenie a bobkový list a vynechajte pridanie smotany.
  • Smotanu môžete pridať priamo na tanier, napríklad spolu s chlebovými krutónmi nakrájanými na kocky.

Karfiolová krémová polievka je ideálna pre mamičky, ktoré sú na začiatku rozširovania stravy svojich ratolestí. Vďaka svojej štruktúre sa ľahko podáva a zároveň zaručuje prísun mnohých cenných vitamínov a minerálov, čo je pre vyvíjajúce sa batoľatá veľmi dôležité.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nalejte do vývaru. Polievka bude chutná a číra ako nikdy. Nikto si nebude pýtať maggi

Toto je najlepšia polievka pri prechladnutí. Nie je to len o vývare


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Lepšie, ako klasické miešané vajíčka. Aromatické a výdatné

13.11.2024 Recakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Miešané vajíčka sú chutné a výživné raňajky, obed alebo večera, ktoré sú cenené pre svoju rýchlosť a…

Ideálne ovocie pre diabetikov, môžu ho jesť denne. Má nízky GI a veľa draslíka.

13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Pomelo je exotické ovocie s bohatou výživovou hodnotou a nízkym obsahom kalórií. Posilňuje imunitu, pôsobí ako antioxidant…

Neexistuje rýchlejší alebo jednoduchší recept na muffiny. Chutné pre každého

13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MarinaKo). Všetko, čo potrebujete, sú ingrediencie, ktoré určite máte doma, a tieto jednoduché muffiny sa podaria aj tým, ktorí…

Tento elixír mladosti si môžete pripraviť aj doma. Vyhladí vašu pokožku a posilní vašu imunitu a kĺby

13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/AB-7272). Počas jesene a zimy by sme mali dbať najmä na svoju imunitu. Aby sme sa chránili pred infekciami,…

Kefírové lievance ako od babičky. Ideálne na raňajky aj desiatu.

12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sea Wave). Naše babičky vedeli pripraviť skutočné dobroty len z niekoľkých bežných produktov. Nadýchané lievance s jemnou chuťou sú…

Auto Trendy

Prekvapivé Porovnanie: Kia Sportage rozdrví Japonského Rivalita?

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - Toyota RAV4 sa stretne so silným konkurentom, ktorý so svojím tradičným dizajnom vyvoláva očakávania na trhu SUV. Toto výrazne modernizované vozidlo, ktoré patrí medzi najúspešnejšie…

Budúcnosť môže byť elektrická. Dieselové motory majú však pred sebou ešte dlhú cestu s naftou HVO.

13.11.2024 Redakcia Auto trendy - Niektorí jedinci stále vidia budúcnosť automobilového priemyslu v tradičných palivách, ktoré nepochádzajú z ropy. Jedným zo sľubných príkladov je HVO nafta, biopalivo produkované z obnoviteľných…

Prečo nové modely Dacia Duster smerujú do servisu? Zistite teraz!

13.11.2024 Redakcia Auto trendy - Dacia má veľa dôvodov na radosť, pokiaľ ide o jej špičkové SUV. Nový Duster je na slovenskom trhu veľmi obľúbený. Teraz však čelí svojej prvej…

Mazda potvrdila príchod nového športového vozidla, ktoré by mohlo byť nástupcom RX-7

13.11.2024 Redakcia Auto trendy - Ak je niečo na Mazde jasné, tak to, že je výnimočná. Je to jedna z mála automobilových značiek, ktorá len zriedkakedy nasleduje módne trendy, a…

Chcete hybridné SUV bez kompromisov? Objavte revolučnú Suzuki Vitara 2025!

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - Ak túžite po novom hybridnom SUV bez toho, aby vás stálo majetok, Suzuki Vitara 2025 môže byť presne tým, čo hľadáte.

Toto veľmi špeciálne Lamborghini Revuelto je venované Číne

13.11.2024 Redakcia Auto trendy - Lamborghini Revuelto Opera Unica, predstavené v Šanghaji, sa pýši červeným, oranžovým a čiernym lakovaním a úžasným interiérom. Exis

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov