Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Zdravie,

Táto potravina je nevyhnutná v jedálničku ľudí po 60-tke. Je plná bielkovín a pripravíte si ju aj doma

12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: TikTok/@foodiechina888). Len málo potravín je tak dôležitých v jedálničku ľudí po 60-tke ako táto. Našťastie je nielen ľahko dostupná prakticky v každom obchode a...

12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: TikTok/@foodiechina888).

Len málo potravín je tak dôležitých v jedálničku ľudí po 60-tke ako táto. Našťastie je nielen ľahko dostupná prakticky v každom obchode a relatívne lacná, ale aj… si ju môžete pripraviť sami doma. Zoznámte sa s vlastnosťami a výživnými látkami tofu.

Čo je tofu? Zoznámte sa s jeho vlastnosťami a výživnými hodnotami. Tofu je ľahko dostupné prakticky v každom obchode a si ho môžete pripraviť sami doma.
Foto: TikTok/@foodiechina888

Čo je tofu?

Tofu je vlastne sójový tvaroh, ktorý sa vyrába zrážaním sójového mlieka. Hoci si ho spájame predovšetkým s japonskou kuchyňou, je veľmi obľúbené aj u obyvateľov Číny, Kórey, Thajska a Vietnamu.

  • Veľkou výhodou tofu, najmä v kulinárskom kontexte, je, že nemá žiadnu definovanú alebo špecifickú chuť.
  • Vďaka tomu je skvelým doplnkom mnohých jedál, pretože preberá ich chuť a dobre sa s nimi spája.
  • Je jednou z hlavných náhrad mäsa vo vegetariánskej strave.

Tofu – vlastnosti a živiny

Hlavnou výhodou tofu je vysoký obsah bielkovín. V 100 g tohto výrobku je až 11 g tejto makroživiny. Okrem toho obsahuje 5 g tuku a len 0,4 g sacharidov a poskytuje maximálne 100 kcal. Tofu je skvelým zdrojom mnohých minerálov a vitamínov, ako sú železo, fosfor, draslík, sodík, vitamíny skupiny B, cholín a vitamín E.

Pre ľudí vo veku nad 60 rokov je dôležitý najmä vysoký obsah vápnika, ktorý je nevyhnutný na udržanie zdravých kostí a ochranu organizmu pred demineralizáciou a zlomeninami.
Foto: shutterstock/Miljan Zivkovic

Ako pripraviť tofu doma?

Na prípravu tofu doma budeme potrebovať:

  • 400 g suchých sójových bôbov,
  • kuchynskú soľ,
  • síran horečnatý, alebo horkú soľ (kúpite v lekárni).

Recept nie je príliš zložitý, ale vyžaduje si určitý čas.

  • Sójové bôby vložíme do misky, zalejeme vodou a necháme ich cez noc napučať.
  • Ráno bôby vysypte do sitka a niekoľkokrát prepláchnite vodou.
  • Rozdeľte sóju na dve časti a každú časť rozmixujte, pričom pridajte dve šálky vody.
  • Vo veľkom hrnci zvarte tri litre vody a do vriacej vody nalejte všetku sójovú kašu. Neustále miešajte, až kým sa opäť nezačne variť.
  • Odstavte hrniec z ohňa na 5-10 minút, znova premiešajte a varte ešte asi 5 minút.
  • Veľký cedník vyložte gázou a umiestnite ho nad čistý hrniec.
  • Uvarenú sójovú pastu prelejte cez gázu. Sójové mlieko sa zhromaždí na dne a v sitku zostane okara, ktorú môžete použiť napríklad na pečenie.
  • Čisté sójové mlieko zahrejte a chvíľu pred dovarením vypnite.
  • V pohári vody rozpustite 2 čajové lyžičky síranu horečnatého, nalejte do sójového mlieka, pridajte 2 čajové lyžičky kuchynskej soli, premiešajte a nechajte asi 20 minút odstáť.
  • Na sito položte čistú a hrubú tkaninu a obsah hrnca cez ňu prelejte.
  • To, čo zostane v sitku, je tofu – odložte ho asi na 15 minút, aby sa všetka tekutina vypustila.
  • Želatínovité tofu preložte do lisu na tofu a odložte asi na 2 hodiny, aby z tvarohu vytiekol zvyšok vody.
  • Môžete to urobiť aj tak, že použijete napríklad dózu s otvormi, do ktorej tofu pevne zabalíte obväzom.
  • Hotové tofu preložte do misky s čistou vodou a skladujte v chladničke až týždeň. Pamätajte, že vodu treba meniť každý deň!
@jenneatsgoood

this is my go-to airfryer tofu recipe, complete with a simple sauce that’s a lil spicy, a lil sweet 🔥 if you don’t have an airfryer, just bake at the same temps and times (but i do recommend airfryer for this!!) ingredients: • 1 lb block of tofu, pressed for 30 min and cubed • 1 tbsp tapioca, arrowroot, or corn starch • 1 tbsp coconut aminos or soy sauce • 1 tsp salt 1/2 tsp black pepper • 1 tsp garlic powder • 1 tsp smoked paprika • 1 tsp ground ginger • 1/2 tsp onion powder • 1 tbsp olive or avocado oil for the sauce: • 2 tbsp sriracha • 2 tbsp coconut aminos or soy sauce • 2 tbsp sesame oil • 2 tbsp rice vinegar • 1 tbsp maple syrup •1 tsp ginger • 1 tbsp sesame seeds (optional) • salt & pepper to taste start by coating the cubed tofu in the starch, spices, and coconut aminos & airfy on 400 for 10 mins, giving it a shake halfway through. meanwhile, make the sauce by combining all ingredients in a jar and shaking. cover the tofu in the sauce (save a little for topping it you’d like), then airfry again on 40 for 5-7 minutes, until crisp. enjoy immediately or store in the refrigerator up to 5 days. #NextLevelDish #mealprep #mealprepideas #mealprepping #plantbased #plantbasedrecipes #plantbasedtiktok #tofu #tofurecipe #airfryerrecipes #airfryertofu #airfryertiktok #veganrecipes

♬ As It Was – Harry Styles
Pozrite si recept na zdravé chrumkavé tofu v ázijskom štýle.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tento prídavok pridávam do svojej zázvorovej vody. Zvýrazní chuť ako nič iné. Je užitočná pri prechladnutí

Prezreté banány nemusia skončiť v koši. Urobila som z nich dezert. Bol taký chutný, že všetci chceli recept


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Nemusíte kupovať. Prepustené maslo vyrobíte veľmi ľahko, ale pamätajte na toto pravidlo

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mateusz Suska). Prepustené maslo je určite jedným z výrobkov, ktoré nesmú chýbať v žiadnej kuchyni. Dodáva pokrmom príjemnú vôňu…

Čaj, ktorý vyžehlí vrásky? Je to možné a stačí len pohár denne

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Krásna, žiarivá pleť je snom mnohých žien. Na jej získanie používame kozmetiku, diéty, doplnky stravy, dokonca aj…

Káva s olivovým olejom je hitom zdravia. Výborne chutí a znižuje riziko cukrovky

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Body Stock). Káva s olivovým olejom sa na prvý pohľad nemusí zdať ako veľmi šťastná kombinácia. Uisťujeme vás však,…

Chuťovo prekoná aj vašu obľúbenú bravčovú panenku. Potrebujete len trochu korenia a oleja

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Slawomir Fajer). Je trochu zanedbávaný, Slováci ho často prehliadajú pri výbere každodenného obeda. Pritom je mimoriadne bohatý na vitamíny…

Vložte banán a pripravte nálev. Rýchlo si poradí s nepríjemným problémom

14.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Aleksei Isachenko). Banán, plný draslíka a vitamínov skupiny B, je jedným zo základných stavebných kameňov zdravej každodennej stravy. Ale…

Auto Trendy

Dacia Duster III stiahnutá z trhu pre elektrický problém

13.11.2024 Redakcia Auto trendy Dacia Duster III je predmetom zvolávacej kampane, ktorá je prvou kampaňou novej generácie SUV. Spustila ju porucha elektrického systému vozidla.

Hyundai sa vracia k fyzickému ovládaniu, pretože používatelia nemajú radi obrazovky vo vozidlách

13.11.2024 Redakcia Auto trendy - Kórejská automobilka sa vracia k používaniu fyzických ovládacích prvkov vo svojich vozidlách po tom, čo zákazníci vyjadrili nespokojnosť s dotykovými displejmi, ktoré sa montujú do…

Môžu nákladné vozidlá predbiehať na európskych alebo vnútroštátnych cestách?

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenské zákony stanovujú niekoľko obmedzení pre ťažké nákladné vozidlá, vozidlá prepravujúce osoby alebo ťahajúce príves či karavan. Ukladá tiež niekoľko povinností vodičom, ktorí predbiehajú. Môžu…

Príprava vozidla na zimu. Medzi odporúčania patrí nielen výmena pneumatík

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - November prináša poslednú výzvu na prípravu vozidla na zimu - prezujte pneumatiky a skontrolujte svetlá. Slovensko patrí medzi málo krajín, kde zákon nevyžaduje zimné pneumatiky,…

Už dnes jazdite 340 km na jedno nabitie! Objavte cenovo dostupný Dongfeng Box.

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - Dongfeng Box sa na Slovensku predáva za veľmi zaujímavú cenu. Je to vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú cenovo dostupné riešenie pre mestskú mobilitu. Vzhľadom…

Solárne poháňané auto Aptera nepotrebuje na dobíjanie pripojenie k sieti

14.11.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Aptera Motors so sídlom v kalifornskom San Diegu práve úspešne dokončila prvý funkčný test svojho elektrického vozidla poháňaného výlučne solárnou energiou (sEV) pri nízkej…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov