12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Leka Sergeeva).
Majú malú nutričnú hodnotu a poskytujú hlavne prázdne kalórie. Je ťažké zjesť ich dostatok a ak to preženieme, ľahko priberieme. Tieto cestoviny rýchlo miznú z regálov obchodov, pretože po nich siaha väčšina Slovákov. Samozrejme, ide o biele, pšeničné cestoviny. Kedysi nebolo na výber, ale dnes si už môžeme vybrať lepšie možnosti.
Foto: shutterstock/Leka Sergeeva
Začnime tým, že takéto cestoviny neškodia, aj keď pri niektorých ochoreniach by ste si s nimi mali dávať pozor. Problémom tohto produktu je, že okrem energetickej hodnoty neposkytuje prakticky nič. Čistená pšeničná múka, z ktorej sa vyrába, má veľmi málo vlákniny, minerálov a vitamínov. A ak ich príliš dlho varíme, budú mať vysoký glykemický index.
Ktoré cestoviny je najlepšie zvoliť?
Oveľa lepšie je zvoliť cestoviny z celozrnnej múky.
- Okrem pšenice sa oplatí dať šancu aj iným obilninám ako raž, špalda či pohánka. Vyrábajú sa z nich aj cestoviny.
- A ak hľadáte produkty bohaté na bielkoviny, ideálne budú tie z hrachovej, šošovicovej alebo sójovej múky. Okrem vyšších nutričných hodnôt sa vyznačujú aj chuťou.
Všetky tieto cestoviny budú skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov.
V obchodoch v poslednej dobe pútajú pozornosť rôzne farebné cestoviny. Predtým, ako si vyberiete jedny z nich, stojí za to skontrolovať zloženie. Niektoré budú skutočne zdravšie, no v mnohých prípadoch je rozdiel medzi nimi a pšeničnými len pridanie farbiva.
Foto: shutterstock/8photo
Obyčajným bielym cestovinám by sa mali vyhýbať ľudia s inzulínovou rezistenciou a cukrovkou. Bude však dobrou voľbou pre tých, ktorí sú na ľahko stráviteľnej a nízkozvyškovej diéte.
Treba tiež pripomenúť, že cestoviny sú len jednou zo zložiek jedla. To, s čím ich podávame, je veľmi dôležité. Mastné omáčky a zápražky budú škodlivé a budeme len priberať, dokonca aj s celozrnnými cestovinami uvarenými al dente. Obyčajné biele cestoviny doplnené zeleninou a chudým mäsom však budú stále vyváženým a zdravým jedlom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
To sa stane po šiestich týždňoch jedenia pistácií. Výsledok je prekvapivý
Pridajte lyžičku do rannej kávy. Pneumatika na bruchu? Zabudnete, čo to je
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
