12.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shuttestock/Look Studio).
Káva je nápoj, po ktorom mnohí z nás siahajú každý deň. V rôznych krajinách sa varí rôzne. Napríklad vo Vietname sa do kávy pridávajú dve úplne iné ingrediencie ako u nás. Pomocou jednej z nich môžeme účinne podporiť naše celkové zdravie a imunitu. Zistite, ako sa varí káva na vietnamský spôsob.
Foto: shuttestock/Look Studio
Káva nás sprevádza takmer každý deň. Preto je vhodné obohatiť ju o zložku, ktorá podporí našu imunitu. Stačí, ak si ju uvaríme tak, ako sa to robí vo Vietname. Nielenže nás povzbudí, ale bude to aj zaujímavý chuťový zážitok a navyše bude zdravá. Vysvetlíme vám, ako pripraviť kávu na vietnamský spôsob.
Káva na vietnamský spôsob – čo sa oplatí o nej vedieť?
Káva je veľmi obľúbená na celom svete. Niet sa čomu čudovať, pretože nielenže skvele chutí a povzbudí vás, ale môže prospieť aj vášmu telu. Najmä ak je obohatená o určité zložky, ako je to v prípade kávy vietnamského štýlu.
- Vo Vietname sa káva varí v špeciálnom variči – Phin. Jej varenie je pre miestnych obyvateľov dokonca akýmsi rituálom, pretože nie je založené len na zalievaní rozpustného prášku alebo bežnej sypanej kávy vriacou vodou, ale trvá niekoľko minút.
- Do kávy vietnamského typu sa pridáva kondenzované mlieko, ktoré je sladšie a hustejšie ako bežné mlieko. Vďaka tejto zložke je nápoj zamatový a jemný.
- Okrem toho sa v tejto káve nachádza aj jeden veľmi dôležitý produkt, ktorý ovplyvňuje nielen chuť, ale aj vlastnosti nápoja. Hovoríme o vaječnom žĺtku.
Prečo je táto káva nielen chutná, ale aj zdravá?
Pridanie vaječného žĺtka do kávy je skvelý nápad, pretože je bohatý na bielkoviny a základné živiny.
- Štruktúra vaječných žĺtkov obsahuje látku nazývanú plazma, v ktorej sa nachádza imunoglobulín Y, ktorý pôsobí proti určitým antigénom, najmä baktériám, čím účinne zvyšuje imunitu organizmu.
- Okrem toho môžu mať vaječné žĺtky priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu, zmierňujú zápaly a znižujú krvný tlak.
- Okrem toho vaječné žĺtky zlepšujú aj fungovanie nervového systému, vďaka čomu si ľahšie zapamätáme a zvládame stres.
Ako si pripraviť kávu na vietnamský spôsob? Je to jednoduchšie, ako si myslíte
Kávu vo vietnamskom štýle môžeme vyskúšať doma tak, že si ju pripravíme sami. Najlepším spôsobom je vybaviť sa kávovarom, ktorý nám to uľahčí.
- Stačí uvariť čiernu kávu a medzitým vyšľahať žĺtok so 45 ml kondenzovaného mlieka.
- Výrobky šľahajte niekoľko minút, kým sa nevytvorí nadýchaná žltá pena.
- Potom ju pomaly nalejte na uvarenú kávu a máte hotovo.
Na druhej strane, ak doma nemáte kávovar:
- Jednoducho vyšľahajte vajcia a kondenzované mlieko rovnakým spôsobom a potom uvarte malé espresso zo sypanej kávy.
- Preceďte ju a nalejte do šálky a nakoniec na povrch nápoja naneste penu.
TIP: V lete si môžete pripraviť aj ľadovú vietnamskú kávu. Postup je rovnaký, len do nej pridáte pár ľadových kociek. Táto káva Vás príjemne osvieži počas horúceho počasie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ideálny nápoj na jeseň. Funguje lepšie ako káva a recept je triviálny
Napite sa rannej kávy. Chutí skvele a pomáha odstraňovať boky
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
