Obľúbený prídavok k zemiakom môže škodiť. Zvyšuje hnilobné procesy v črevách

13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/gkrphoto).

Čo by to bolo za slovenskú kuchyňu bez zemiakov? Mnohí gurmáni si takýto scenár ani nechcú predstaviť. Sú obľúbenou prílohou a základom mnohých tradičných jedál. Správne pripravené sú zdraviu prospešné a na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie sú kalorické. Do zemiakov sa však pridávajú ingrediencie, ktoré im uberajú všetky benefity a môžu viesť k nepríjemným ťažkostiam.

S čím nekombinovať zemiaky? Veľmi obľúbená kombinácia by mala ísť bokom

Rezne so zemiakmi sú jednou z klasík, pokiaľ ide o obed na našom stole. V obľúbenosti sa mu vyrovná pravdepodobne len fašírky. Aj vám sa zbiehajú slinky pri pomyslení na to? Bohužiaľ, je lepšie ich vynechať.

• Mäso by sa nemalo kombinovať so zemiakmi.

Zemiaky sa vyznačujú vysokým obsahom škrobu. Zemiak reaguje so živočíšnou bielkovinou a proces kysnutia v žalúdku sa zintenzívňuje. Po jedle nasleduje pocit ťažoby, plynatosť, bolesť a pocit „preplnenia“ žalúdka.

• Telo potrebuje na trávenie bielkovín a škrobu odlišné enzýmy.

Ak organizmus takto jednorazovo zaťažíme, spomalia sa aj metabolické procesy.

Zemiaky nie v omáčke

Husté omáčky, často na základe smotany, sú ďalšou prísadou do jedál našej kuchyne. Jednoznačne premenia jedlo na kalorickú bombu.

• Častá konzumácia takýchto kombinácií má za následok priberanie na váhe.

Rovnako je to aj s maslom, ktoré sa štedro pridáva do zemiakov.

• Mastné a nestráviteľné mliečne výrobky veľmi zaťažujú tráviaci systém.

Bude ťažké vstať od stola s dobrým pocitom. Najmä preto, že takéto prídavky k zemiakom sú jednoduchou cestou k poruchám trávenia, zápche a plynatosti, ktoré sú dôsledkom zvýšených hnilobných procesov v črevách.

Vyhnite sa nenápadnému doplnku k zemiakom

Zemiaky so slaninkou vyzerajú príliš lákavo? Vaše oči sú možno spokojné, ale vaše črevá nie. Ide o ďalšiu mastnú prílohu, ktorá nie je dobrá len pre štíhly pás.

• Kalorické jedlo sa ťažko trávi a krátko po jedle môžete pociťovať bolesti žalúdka, nadúvanie a pálenie záhy.

Ako pripraviť zemiaky, aby boli zdravé?

Stále sa neoplatí úplne sa vzdať obľúbených hľúz.

Varené zemiaky sú zdrojom:

• vitamínov skupiny B,

• kyseliny askorbovej,

• železa,

• draslíka,

• fosforu,

• horčíka,

• zinku.

Dôležité je však správne spracovanie.

• Najzdravšie sú zemiaky varené alebo pečené v šupke.

V tejto forme si zachovávajú väčšinu cenných zložiek a živín.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Toto je najhorší druh cestovín. Má zanedbateľné hodnoty a podporuje priberanie

Alternatíva tradičnej majonézy. Zdravá pre srdce

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.