13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kabardins photo)
Jogurt je jednou z najobľúbenejších potravín a zohráva dôležitú úlohu v zdravej výžive. Je nielen zdrojom bielkovín a probiotík na podporu trávenia, ale aj produktom s všestranným využitím v kuchyni. Žiaľ, môže sa stať, že výrobok zostane v chladničke príliš dlho a po niekoľkých dňoch uplynie dátum spotreby uvedený na obale. Čo by ste mali v takejto situácii robiť? Musíte ho naozaj hneď vyhodiť?
Foto: shutterstock/Kabardins photo
„Najlepšie pred“. Čo znamená dátum na obale jogurtu?
Na obaloch jogurtov sa najčastejšie uvádza označenie „Minimálna trvanlivosť do“, čo je dátum označujúci vhodnosť výrobku na konzumáciu pri zachovaní jeho plnej chuti a kvality.
Ako vysvetľuje Dr. Benjamin Chapman, profesor mikrobiológie na North Carolina State University, tento dátum neznamená, že po jeho prekročení sa výrobok automaticky stáva škodlivým. V skutočnosti môže byť jogurt vďaka prítomnosti prirodzených baktérií mliečneho kvasenia bezpečný na konzumáciu aj niekoľko dní po uplynutí dátumu.
Prírodné a grécke jogurty majú dlhšiu trvanlivosť, pretože baktérie mliečneho kvasenia vytvárajú prostredie, v ktorom sa patogény vyvíjajú pomalšie. Ak však jogurt obsahuje ovocie alebo arómy, jeho trvanlivosť môže byť kratšia, pretože ovocie môže rýchlejšie stratiť čerstvosť a podporiť rast plesní.
Foto: Súkromný archív
Ako dlho po uplynutí dátumu spotreby možno jogurt konzumovať? Málokto to vie
Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Zvyčajne sa neotvorené balenia môžu bezpečne konzumovať približne týždeň po určenom dátume. V prípade jogurtov s pridaným ovocím sa však odporúča dodržiavať dátum spotreby, aby sa zabránilo vzniku plesní.
Ako zistíte, že sa jogurt pokazil? Venujte pozornosť niekoľkým detailom
Hoci môže byť jogurt po dátume spotreby ešte bezpečný, oplatí sa venovať pozornosť niekoľkým signálom, ktoré môžu naznačovať jeho skazu:
- nafúknuté viečko,
- nepríjemný kvasný zápach,
- horká alebo príliš kyslá chuť,
- rôznofarebné škvrny, ktoré naznačujú prítomnosť plesní,
- hrudky a zmena konzistencie,
- výrazné rozvrstvenie výrobku.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Najhoršia časť kurčaťa. Tu sa hromadia parazity
Uchovávanie mäsa v mrazničke. Po tomto čase nie je vhodné na konzumáciu
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
