Lepšie, ako klasické miešané vajíčka. Aromatické a výdatné

13.11.2024 Recakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).

Miešané vajíčka sú chutné a výživné raňajky, obed alebo večera, ktoré sú cenené pre svoju rýchlosť a jednoduchosť prípravy a pre svoje početné výživové hodnoty. Bohužiaľ, nie vždy máme potrebné ingrediencie na ich prípravu alebo nemôžeme jesť niektoré prísady napríklad kvôli potravinovej intolerancii. Okrem toho niekedy chceme narušiť kuchynskú rutinu a naservírovať sebe a svojej rodine inú verziu vajec. Z čoho si však máme vybrať? Ukazuje sa, že je toho veľa!

Nudia vás klasické miešané vajíčka? Ani rôzne prídavky k nim nemusia byť dostatočným experimentom. Preto je čas na niečo úplne iné. Navrhujeme vám niekoľko neobvyklých chutí, ktoré z vašich raňajok urobia pastvu pre chuťové bunky a zároveň vám dodajú dostatok energie.

Miešané tofíčka – tofu  á la miešané vajíčka

Tofu scramble, či miešané tofíčka – vegánska verzia miešaných vajec, sa stala obľúbenou voľbou medzi ľuďmi, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou. Tofu, ktoré je hlavnou zložkou tohto pokrmu, je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a má neutrálnu chuť, vďaka ktorej sa dá dochutiť na mnoho spôsobov.

Ingrediencie:

• 1 blok tofu, vylisovaný a rozdrvený,

• Cibuľa, nakrájaná,

• Paradajka, nakrájaná,

• Huby, plátky,

• Baby špenát,

• 1/2 kocky zeleninového vývaru,

• Prášková kurkuma,

• Korenie.

Ako pripraviť miešané tofíčka? Postup:

• Zabaľte tofu do papierovej utierky a 15 minút lisujte. Rozdrvte prstami.

• Orestujte cibuľu, huby a paradajky.

• Potom pridajte rozdrvené tofu, kocku zeleninového vývaru, kurkumu, korenie a premiešajte.

• Nakoniec pridajte baby špenát a prikryté nechajte 2 minúty zavädnúť.

@_fromtheground

High protein scrambled tofu   This is my go-to high protein, low calories and nutrient dense (healthy breakfast). Eggs were my go-to breakfast before I turned plant-based. This scrambled tofu recipe resembles the taste of scrambled eggs which makes me so happy and has become my new go-to breakfast. It is high in protein while low in saturated and contains no cholesterol!! Making it a heart healthy choice.   1 block extra firm tofu, pressed and crumbled Onion, chopped Tomato, chopped Mushroom, slices Baby spinach 1/2 vegetable stock cube Turmeric powder Pepper   Wrap the tofu in paper towel and press for 15 minutes. Crumble using your fingers.   Saute onion, mushrooms and tomato. Then add crumbled tofu, vegetable stock cube, turmeric powder, pepper and mix. In the end, add baby spinach and cover for 2 minutes to wilt. Serve with whole-wheat sourdough bread.    ‎إفطار عالي البروتين – توفو مخفوق   ‎كتلة واحدة من التوفو الصلب ، مضغوط ومفتت ‎البصل المفروم ‎طماطم مفرومة ‎شرائح الفطر ‎سبانخ صغيرة ‎1/2 مكعب مرق خضروات ‎مسحوق الكركم ‎الفلفل   ‎لف التوفو في منشفة ورقية واضغط لمدة 15 دقيقة. فتات باستخدام أصابعك.   ‎يقلى البصل والفطر والطماطم. ثم يضاف التوفو المفتت ومكعب مرق الخضار ومسحوق الكركم والفلفل ويخلط. في النهاية ، أضيفي السبانخ الصغيرة وغطيه لمدة دقيقتين حتى تذبل. يُقدم مع خبز العجين المخمر المصنوع من القمح الكامل. #tofu #scrambledtofu #plantprotein #veganbreakfast #plantbased #easyrecipes

♬ Blue Moon – Muspace Lofi

Tofučnica výborne chutí s toastom a čerstvou zeleninou alebo s avokádom. Je to ľahké, ale sýte jedlo, alternatíva ku klasickým miešaným vajíčkam.

Šakšuka, explózia chutí na tanieri

Šakšuka je jedlo pochádzajúce z Blízkeho východu, plné aromatického korenia, zeleniny a vajec. Je to skvelá alternatíva k miešaným vajíčkam, ktorá určite dodá vašim raňajkám charakter! Jej príprava si vyžaduje trochu viac odhodlania ako pri miešaných vajíčkach a predovšetkým exotické orientálne korenie. Než sa pustíte do svojho kulinárskeho majstrovstva, uistite sa, že ich máte po ruke.

Ingrediencie:

• 2-3 vajcia,

• 1 plechovka nakrájaných paradajok alebo 3 čerstvé paradajky,

• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno,

• 1 strúčik cesnaku, nasekaný,

• Papriky (červené alebo zelené), nakrájané na kocky,

• 1 čajová lyžička rímskej rasce,

• 1 čajová lyžička sladkej papriky,

• Podľa chuti soľ a korenie,

• Čerstvé bylinky (koriander, petržlen) na ozdobu.

Príprava:

• Cibuľu orestujte na panvici s trochou olivového oleja, kým nezesklovatie. Pridajte cesnak a papriku a smažte ďalšie 3-4 minúty.

• Pridajte paradajky a korenie a premiešajte. Varíme na miernom ohni asi 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.

• Do omáčky urobte malé zárezy a rozklepnite do nich vajcia. Panvicu prikryte a varte, kým bielka nezostanú pevné a žĺtky tekuté.

• Podávajte posypané čerstvými bylinkami a prípadne s krajcami chleba.

Vajíčka na turecký spôsob (Çılbır) alebo chuť Orientu

Ide o tradičné turecké jedlo z vajec v kombinácii s jogurtom a aromatickým paprikovým maslom. Jedinečná chuť a krémová konzistencia určite osloví milovníkov raňajkových variácií.

Ingrediencie:

• 2 vajcia,

• 1 pohár gréckeho jogurtu,

• 1 strúčik cesnaku, nasekaný,

• 1 čajová lyžička octu (na varenie vajec),

• Soľ a korenie podľa chuti,

• 2 PL masla,

• 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky (sladkej alebo pálivej).

@iamnotachef

Çılbır (Turkish Eggs) 🇹🇷 | Breakfast from Around the World Ep.8 #cilbir #turkey #turkishfood #breakfast

♬ original sound – Love at First Bite

Spôsob prípravy:

• Jogurt zmiešajte s cesnakom, soľou a korením a potom ho preložte na tanier.

• V hrnci priveďte do varu vodu s trochou octu a soli. Vložte vajcia a varte ich na miernom ohni 3 – 4 minúty, kým bielka nezostanú pevné a žĺtky tekuté.

• V hrnci rozpustite maslo, pridajte papriku a niekoľko sekúnd smažte, kým sa maslo neochutí.

• Uvarené vajcia navrstvíme na jogurt a polejeme paprikovým maslom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnuté mäso na vývar. Za čias socializmu vládlo v našich kuchyniach

Táto potravina je nevyhnutná v jedálničku ľudí po 60-tke. Je plná bielkovín a pripravíte si ju aj doma

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.