Jablkovo-kefírové lievance ako od babičky – nenahraditeľné recepty z čias minulých

25.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/JeniFoto).

Jablkovo-kefírové lievance ako od babičky – ako ich pripraviť? Jedlá z receptov našich mám a starých mám nielen dobre chutia, ale vyvolávajú aj množstvo príjemných spomienok. Niet preto divu, že sa radi vraciame k tomu, čo je známe a osvedčené.

Kefírové lievance ako od babičky sú skutočným kulinárskym hitom. Dajú sa pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií a za pár chvíľ máte hotové raňajky alebo desiatu do práce.

Jablkovo-kefírové lievance – tipy a triky

Jablkovo-kefírové lievance sú pre mnohých ľudí pochúťkou z detstva. Naše babičky a mamy ich zvyčajne pripravovali skoro ráno a vôňa vo vzduchu nás povzbudzovala, aby sme skôr vstali z postele. V minulosti sa jablkové lievance často pripravovali zo zrazeného mlieka. Postupom času sa kefír a cmar stali populárnejšími a často sa tieto výrobky používajú zameniteľne. Na čo musíme pamätať, aby boli naše Jablkovo-kefírové lievance dokonalé?

• V prvom rade sa uistite, že suroviny použité na prípravu cesta majú podobnú teplotu. Vajíčka a kefír vopred vyberte z chladničky, aby mali izbovú teplotu.
• Prísady zmiešajte metličkou alebo použite mixér na nízkych alebo stredných otáčkach. Vajcia môžete pridať hneď, ale ak chcete, aby boli palacinky nadýchanejšie, môžete pridať zvlášť žĺtky a zvlášť bielky vyšľahané do tuhej peny.
• Prejdime k jablkám. Výber správnej odrody jabĺk je pre konečný výsledok veľmi dôležitý, pretože do veľkej miery určujú chuť nášho občerstvenia. Najlepšie sú jablká, ktoré po tepelnej úprave výrazne nezmenia svoju štruktúru. Mäkké a veľmi chrumkavé jablká nebudú robiť dobrotu.

Takéto odrody sú najlepšie:

• antonovka
• ligol
• golden delicious
• sivá reneta

Jablkovo-kefírové lievance – recept na rýchle a jednoduché raňajky

Ako si najjednoduchšie pripraviť chutné jablkovo-kefírové lievance? Tento recept na lievance ako od babičky sa začína prípravou surovín.

Potrebujete:

• 2 šálky celozrnnej hladkej múky
• 400 g prírodného kefíru
• 2 jablká (najlepšie sladké a pevné)
• 2 vajcia
• čajovú lyžičku prášku do pečiva
• balíček vanilkového cukru
• štipka škorice
• olej na vyprážanie
• práškový cukor na posypanie hotových lievancov

Spôsob prípravy:

1. Jablká dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, ošúpte a nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.
2. Do sklenenej misy vložte kefír, vajcia a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte.
3. Do inej misky preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. Spojte suché a mokré prísady a jemne premiešajte. Cesto by sa malo dať vyliať. Ak je príliš husté, môžete pridať viac kefíru.
4. Do cesta pridajte nakrájané jablká, premiešajte a na niekoľko minút odložte, aby si cesto „oddýchlo“.
5. Na panvici rozohrejte olej. Veľkou lyžicou dávkujte porcie cesta na panvicu. Smažte z oboch strán dozlatista.
6. Hotové lievance podávajte posypané práškovým cukrom.

Lievance môžete tiež poliať medom alebo javorovým sirupom a pridať iné obľúbené ovocie, napríklad čučoriedky, maliny, hrozno.

Fit jablkové lievance s kefírom – vitamínová a energetická bomba

Ako si pripraviť zdravé fit lievance? Chutné jablkové lievance s kefírom sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Naším druhým návrhom sú lievance na báze celozrnnej múky a bez pridaného cukru.

Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• pohár celozrnnej hladkej múky
• pohár kefíru
• veľké jablko
• vajce
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• niekoľko kvapiek vanilkového extraktu
• rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob prípravy:

1. Jablko dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. V miske vymiešajte kefír a vajce do hladka.
3. Pridáme celozrnnú múku, prášok do pečiva, štipku soli a niekoľko kvapiek vanilkového extraktu. Všetko spolu premiešajte a potom spojte s nakrájanými jablkami. Misku prikryte utierkou a odložte na štvrť hodiny.
4. Na panvici rozohrejte olej. Lyžicou dávajte do panvice porcie cesta.
5. Smažte lievance niekoľko minút z každej strany do zlatista. Podávajte napríklad s nakrájaným banánom, čučoriedkami, medom, ovocným džemom alebo potreté arašidovým maslom.

Fit jablkové lievance s kefírom ponúkajú zdravé a plnohodnotné raňajky, ktoré vám dodajú energiu na dlhý čas.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Keď robím lievance, nepridávam mlieko. Sú také nadýchané, že sa na nich dá spať

Myslíte si, že bez múky sa omáčka nedá pripraviť? Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Vyskúšajte tieto spôsoby

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.