Ako obnoviť drevenú dosku na krájanie? Jednoduché domáce prostriedky krok za krokom

4.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Pixel-Shot).

Drevené dosky na krájanie neničia nože a nezaťažujú životné prostredie, no časom sa zašpinia a mechanicky opotrebujú. Každodenné používanie síce takéto zmeny prináša prirodzene, ale vzniknuté škvrny či pachy komplikujú hygienickú prípravu ďalších surovín. Našťastie môžete svojej doske ľahko vrátiť pôvodný lesk pomocou niekoľkých osvedčených domácich metód. Veľmi dobre vám na to poslúži vriaca voda a hrubozrnná soľ.

Prečo si drevená doska vyžaduje špeciálnu starostlivosť?

Drevo je na rozdiel od plastu prírodný materiál, ktorý má poréznu štruktúru. Drevo ľahko nasaje tekutiny a pachy, a pokiaľ dosku pravidelne nečistíte a neudržiavate, môže sa stať prostredím pre množenie baktérií. Pozrite si, ako by ste mali drevenú dosku každodenne čistiť.

Krok 1: Čistenie a dezinfekcia vriacou vodou

Pri osviežovaní drevenej dosky začnite tým, že dôkladne vyčistíte jej povrch. Skôr ako prejdete k ďalším krokom, odstráňte všetky zvyšky jedla pomocou mäkkej špongie a teplej vody. Potom nalejte na dosku vriacu vodu. Prečo je to dôležité? Horúca voda pôsobí ako prírodný dezinfekčný prostriedok, ktorý zabíja väčšinu baktérií a vírusov na povrchu dreva.

1. Umiestnite dosku do umývadla alebo na dosku nad odtokom.
2. Pomaly ju zalejte vriacou vodou a uistite sa, že je pokrytá celá plocha.
3. Nechajte dosku niekoľko minút vyschnúť.

Nezabudnite, že vriaca voda nielen čistí, ale aj pomáha uvoľňovať nečistoty a škvrny, čo uľahčuje ich odstránenie v ďalšom kroku.

Krok 2: Prírodný hrubý soľný peeling

Po tom, čo dosku vyčistíte a necháte vyschnúť, začnite s dôkladnejším čistením. Na tento účel použite hrubú soľ, ktorá pôsobí ako jemný peeling a odstraňuje všetky škvrny, mastnotu a iné nečistoty, ktoré sa nahromadili v póroch dreva.

1. Dosku hojne posypte hrubou soľou. Môžete použiť morskú alebo kamennú soľ – dôležité je, aby boli kryštáliky veľké a abrazívne.
2. Vezmite polovicu citróna a použite ho ako „špongiu“. Krúživými pohybmi rozotrite soľ po povrchu dosky. Citrón navyše pomôže odstrániť zápach vďaka svojim prírodným éterickým olejom a dezinfekčným vlastnostiam.
3. Keď ste dosku dôkladne vydrhli, nechajte ju niekoľko minút pôsobiť, aby soľ a citrónová šťava začali účinkovať.
4. Nakoniec dosku opláchnite vlažnou vodou a osušte papierovou utierkou alebo handričkou.

Vďaka tejto metóde bude vaša doska nielen čistejšia, ale bude aj sviežo a príjemne voňať.

Krok 3: Olejovanie pre ochranu a krásu

Olejovanie je dôležitý krok, ktorý zabezpečí trvanlivosť a odolnosť dosky voči vlhkosti. Vďaka tomuto procesu je drevo menej náchylné na praskanie, absorpciu tekutín a zafarbenie. Olej vytvorí na povrchu ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje prenikaniu vody hlboko do materiálu.

1. Najlepšou voľbou je minerálny olej určený na styk s potravinami. Prípadne môžete použiť kokosový olej, ktorý má antibakteriálne vlastnosti, alebo ľanový olej, ak uprednostňujete prírodné prostriedky.
2. Na povrch dosky nalejte malé množstvo oleja (stačí približne čajová lyžička). pomocou mäkkej handričky alebo papierovej utierky olej rovnomerne rozotrite a votrite ho do dreva.
3. Nechajte dosku absorbovať olej niekoľko hodín alebo cez noc.
4. Ak drevo absorbuje všetok olej, môžete postup opakovať, kým nebude povrch hladký a mierne lesklý.

Pravidelné olejovanie (raz za mesiac alebo častejšie, ak sa doska intenzívne používa) zabezpečí, že doska bude nielen funkčná, ale aj estetická.

Takto sa každý deň staráte o svoju dosku – dobrý postup

• Vyhnite sa namáčaniu vo vode – drevená doska by nemala byť dlhodobo ponorená vo vode, pretože to môže viesť k jej deformácii alebo praskaniu. Namiesto toho na jej čistenie používajte vlhkú handričku.
• Nevkladajte do umývačky riadu – horúca voda a čistiace prostriedky v umývačke riadu môžu poškodiť štruktúru dreva, čo skráti jeho životnosť.
• Rýchlo odstráňte škvrny – po krájaní zeleniny s intenzívnou farbou, ako je napríklad červená repa alebo mrkva, je dobré dosku okamžite vyčistiť, aby ste zabránili trvalému zafarbeniu.
• Pravidelne dezinfikujte – raz za čas môžete dosku pretrieť octom alebo roztokom vody a citrónovej šťavy, aby ste zabránili množeniu baktérií.

Nezabudnite dosku pred uložením do skrine veľmi dôkladne vysušiť. Nestriedajte na nej krájanie mäsa so zeleninou – na surové mäso a ryby je lepšie mať samostatnú dosku, napr. plastovú.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Na čo slúži otvor v doske na krájanie? „Vždy som si myslel, že je to rukoväť. Má aj iné využitie

Geniálny nápad na krájanie cibule. Bez sĺz a bez ťažkostí

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.