Sú ešte zdravšie ako ovsené vločky. Jedzte na raňajky a výsledky vás prekvapia

13.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Marina Onokhina).

Ovsené vločky si už získali srdcia zástancov zdravého životného štýlu, ale práve ovsené otruby sa ukazujú ako skutočný klenot vo svete potravín podporujúcich zdravie. Tieto nenápadné čiastočky v sebe skrývajú mimoriadnu silu, ktorá podporuje zdravie čriev, zlepšuje metabolizmus sacharidov a má ochranný účinok na srdce. Ich zaradením do jedálnička môžeme znížiť riziko cukrovky a zhodiť nadváhu.

Ovsené otruby vs. vločky – prečo si vybrať tie prvé?

Ovsené vločky sú cenené pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti, ale práve ovsené otruby obsahujú najcennejšie zložky.

Otruby sú vonkajšia vrstva ovseného zrna, bohatá na vlákninu a betaglukány. Obsahujú jedinečné antioxidačné zlúčeniny – avenantramidy, ktoré sa nachádzajú len v ovsených výrobkoch a majú protizápalové účinky.

Vďaka minimálnemu technickému spracovaniu si otruby zachovávajú celý rad živín, ako je:

• železo,

• zinok, selén,

• vitamín B1.

V porovnaní s ovsenými vločkami majú výrazne vyššiu výživovú hodnotu a sú koncentrovanejším zdrojom vitamínov a minerálov.

Ovsené otruby – cenný zdroj vlákniny

Ovsené otruby sú skutočným pokladom vlákniny (10 g na 100 g výrobku), najmä beta-glukánov. Tieto zlúčeniny pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a podporujú liečbu inzulínovej rezistencie. Ich konzumácia znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu až o 14 %. Štúdia uverejnená v časopise Nutrition Reviews potvrdzuje, že pravidelná konzumácia otrúb znižuje index HOMA-IR, ktorý sa používa na diagnostiku inzulínovej rezistencie.

Konzumácia otrúb ovplyvňuje aj kardiovaskulárny systém.

• Prítomnosť beta-glukánov pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu, čím sa znižuje riziko aterosklerózy alebo mozgovej príhody.

• Okrem toho pomáhajú zlepšovať krvný tlak a podporujú zdravie srdca, čím chránia pred ischemickou chorobou srdca.

Ovsené otruby a zdravie tráviaceho systému

Zdravé črevá sú základom pohody a otruby sa môžu stať naším spojencom pri udržiavaní rovnováhy v tráviacom systéme.

• Vďaka vysokému obsahu vlákniny pôsobia ako metla, ktorá čistí črevá od zvyškov potravy a škodlivých látok.

• Navyše sa preukázalo, že beta-glukány majú schopnosť eliminovať rakovinové bunky, takže ich pravidelná konzumácia môže zabrániť vzniku rakoviny hrubého čreva.

Otruby sú tiež prirodzeným prebiotikom, čo znamená, že podporujú rast dobrých baktérií v črevách. Vďaka tomu zlepšujú trávenie a posilňujú imunitný systém.

• Pravidelná konzumácia týchto malých častíc zmierňuje zápchu a môže podporiť liečbu Crohnovej choroby a iných zápalových ochorení.

Chcete schudnúť? Jedzte ovsené otruby

Ak snívate o tom, že schudnete pár kíl a zlepšíte si postavu, ovsené otruby sa môžu stať neoceniteľnou podporou na ceste k vášmu cieľu. Ich účinok na chudnutie je nenápadný, ale mimoriadne účinný.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny, najmä beta-glukánov, sa stávajú výnimočným nástrojom v boji za zdravú hmotnosť.

Beta-glukány sú prírodné rozpustné vlákniny, ktoré sú zodpovedné za reguláciu hladiny cukru v krvi. Konzumácia ovsených otrúb spomaľuje trávenie a vstrebávanie sacharidov, čo prispieva k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny glukózy. Tým sa predchádza náhlym výkyvom inzulínu, ktoré podporujú hromadenie tuku, najmä v oblasti brucha.

Jeho nadbytok môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ako sú srdcové choroby a inzulínová rezistencia.

Ovsené otruby vďaka vysokému obsahu vlákniny poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti po jedle. Funguje to dvoma spôsobmi: po prvé, vláknina absorbuje vodu a vytvára v žalúdku gél, ktorý spomaľuje proces trávenia a predlžuje pocit sýtosti; po druhé, znižuje pocit hladu, čím účinne znižuje chuť na občerstvenie medzi jedlami. Tento jednoduchý, ale veľmi účinný účinok môže výrazne znížiť nadmernú spotrebu kalórií počas dňa.

Ako jesť ovsené otruby?

Ovsené otruby sú mimoriadne všestranné a ľahko sa pripravujú.

• Stačí pridať 3-4 polievkové lyžice do jogurtu, smoothies, ovsenej kaše alebo polievok.

• Môžu byť aj prísadou do domáceho pečiva – od chleba až po ovsené koláče.

• Pri konzumácii otrúb je dôležité nezabúdať na dostatočný prísun tekutín. To podporí tráviaci systém.

Ak s otrubami začínate, zaraďte ich do jedálnička postupne, aby ste sa vyhli prípadným tráviacim problémom spojeným s vysokým obsahom vlákniny.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Uľahčuje trávenie, odstraňuje toxíny a posilňuje imunitu. Tento nápoj z 3 zložiek je zlatom

Klíčky obľúbenej zeleniny sú jednou z najzdravších ingrediencií. Tu sa dozviete, ako pôsobia na organizmus

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.