Je oveľa chutnejší ako kapor. Málokto o tejto rybe počul a je veľmi zdravá

19.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PawelKacperek).

Kapor je ryba, ktorú si mnohí spájajú s Vianocami. Niet divu – často je jedným z dvanástich jedál na štedrovečernej večeri. Ukázalo sa však, že k tejto rybe existuje alternatíva. Ide o kapra strieborného, ktorého niektorí považujú za chutnejšieho ako kapra. Zistite, v akých variantoch sa dá pripraviť!

Tolstolobik – chutná alternatíva kapra. Obsahuje mnoho cenných látok

Tolstolobik, známy aj ako „strieborný kapor“, „Tolstolobik biely“ je sladkovodná ryba z Ázie, ktorá sa chová aj na Slovensku. Ukazuje sa, že o ňom veľa ľudí nepočulo, čo je škoda, pretože môže byť chutnejšou alternatívou kapra pri vianočnej večeri. Mäso tejto ryby má výraznú chuť. Je ľahké, chudé a nemá takzvanú „bahennú chuť“, ktorá často sprevádza kapra (preto mnohým ľuďom kapor nechutí).

Zaujímavé je, že kapor obsahuje množstvo cenných živín. Je vynikajúcim zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a zdravých nenasýtených mastných kyselín (omega-3), ktoré môžu prispievať k znižovaniu hladiny zlého cholesterolu. Ryby obsahujú množstvo vitamínov, ktoré sú dôležité pre fungovanie organizmu (patria medzi ne vitamíny B6, B12, D), a minerálov, ako sú fosfor a draslík. Preto sa oplatí zaradiť ju do svojho jedálneho lístka a jesť ju nielen počas štedrovečernej večere.

Ako pripraviť tolstolobik na Štedrý večer?

Tolstolobik sa môže podávať v rôznych variantoch. Ryba sa často pripravuje pečená alebo marinovaná. Výborne chutí aj údený. Na štedrovečernej večeri sa môže podávať aj vyprážaný. Hodí sa k nej zemiaky a šalát z bielej kapusty.

Stojí však za to zvážiť pečenie tolstolobika s bylinkami v rúre s menším množstvom tuku. Aj varenie v pare sa ukazuje ako zdravšia alternatíva. V každom prípade si na rybe určite pochutnajú tí, ktorí sú doma, alebo hostia pozvaní na Štedrý večer.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto zistíte, či je kapor čerstvý. Venujte pozornosť tomuto detailu

Najlepší spôsob prípravy kapra. Mäso bude šťavnaté a bez zápachu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.