Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Tipy, Zdravie,

Takto vajcia nevarte. Stratia svoju chuť a výživovú hodnotu

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ARKHIPOV ALEKSEY). Medzi nespornými hrdinami sviatočného stola kraľuje zemiakový šalát, ktorého neodmysliteľnou súčasťou sú vajcia. Hoci by sa mohlo zdať, že príprava vajec je...

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ARKHIPOV ALEKSEY).

Medzi nespornými hrdinami sviatočného stola kraľuje zemiakový šalát, ktorého neodmysliteľnou súčasťou sú vajcia. Hoci by sa mohlo zdať, že príprava vajec je jednoduchá kulinárska úloha, mnohí z nás sa stále dopúšťajú základnej chyby, ktorá nás môže stáť ich chuť a cennú výživovú hodnotu.

Hoci by sa mohlo zdať, že príprava vajec je jednoduchá kulinárska úloha, mnohí z nás sa stále dopúšťajú základnej chyby.
Foto: shutterstock/ARKHIPOV ALEKSEY

Vajíčko v zemiakovom šaláte je nielen tradíciou, ale aj prvkom, ktorý spája ostatné zložky do harmonického celku a dodáva pokrmu jemnosť a výživovú hodnotu. Žiaľ, vajcia často varíme „naslepo“, čo vedie k nežiaducim zmenám ich štruktúry. Prevarené strácajú nielen chuť a štruktúru, ale aj vizuálnu príťažlivosť. Pozná to každý, kto videl nevzhľadný zelený kruh okolo žĺtka, ktorý je výsledkom chemickej reakcie.

  • Proces denaturácie bielka, ku ktorému dochádza, keď je bielok vystavený príliš vysokému teplu, spôsobuje, že bielok je tvrdý a gumový a žĺtok suchý a krehký.

To však nie je jediný problém.

  • Vitamíny, najmä tie rozpustné vo vode, sú chúlostivé a dlhým varením sa ľahko poškodia.
  • Výsledkom je, že prevarené vajcia namiesto toho, aby telu dodali dôležité zložky, strácajú až 40 % svojej výživovej hodnoty.
@stellanspice

Perfect hard boiled eggs! Made these for naengmyeon- I prefer a fully cooked yolk for Korean cold noodle dishes. Naengmyeon recipes tomorrow! #TikTokPartner #TikTokTaughtMe #egg #hardboiledegg

♬ sniffing the flowers – demon gummies

Preto je potrebné pripomenúť, že precíznosť pri varení vajec je rozhodujúca nielen pre chuť a vzhľad pokrmu, ale aj pre zachovanie jeho výživovej hodnoty.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako skontrolujete, či sú vajcia čerstvé? Existujú tri spôsoby

Pár sekúnd a škrupiny skončia v koši. Stačí len babský trik


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kde skladovať lieky? Dve najhoršie miesta v dome

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/fizkes). Správne skladovanie liekov je kľúčovou súčasťou zabezpečenia ich účinnosti aj bezpečného používania. Zlé umiestnenie a nevhodné podmienky môžu…

Rozdrvte, zalejte vodou a naneste na tvár. Rozšírené póry zmiznú

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alona Siniehina). Rozšírené póry sú častým problémom. Bohužiaľ sa ho nedá úplne odstrániť, ale môžeme ho výrazne zmenšiť, a…

Kde uchovávať lieky? Dve najhoršie miesta v dome

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elnur). Správne skladovanie liekov je kľúčovým prvkom na zabezpečenie ich účinnosti a bezpečného používania. Zlé umiestnenie a nevhodné podmienky…

Sušené pomaranče – nevyhnutná súčasť vianočných dekorácií. Ako sušiť pomaranče?

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Stenko Vlad). Sušené pomaranče sú pre mnohých ľudí symbolom Vianoc. Ich dekoratívny vzhľad a krásna vôňa nám dávajú pocítiť…

Ženy sa tam necítia bezpečne. Mesto im dá poukážky na jazdu taxíkom

22.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/SilvioPelegrin). Jedno nemecké mesto sa rozhodlo realizovať projekt na zaistenie bezpečnosti žien. Aby nemuseli v noci používať verejnú dopravu,…

Auto Trendy

Autá, ktoré nestarnú! Desaťročné modely, ktoré stále ohurujú spoľahlivosťou

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - Myslíte si, že staršie autá sú synonymom pre problémy a časté návštevy servisov? Omyl! Existujú modely, ktoré aj po desiatke rokov na cestách prekonávajú očakávania.…

Lexus LM: Luxus na kolesách, ktorý zmenil definíciu pohodlia

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - Predstavte si vozidlo, ktoré spája pohodlie súkromného lietadla so štýlom špičkového sedanu – to je nový Lexus LM. Tento model stvorený bez kompromisov prináša najvyšší…

Luxusný dizajn, neuveriteľné technológie a zvládne aj vodu – toto SUV prekvapí každého.

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - SUV, ktoré sa neuspokojí len s jazdou po cestách. Revolučný model z Číny, BYD Yangwang U8, zvládne aj vodu a prekvapí vás technológiami, o ktorých…

Rýchlosť a dojazd v dokonalom súlade: Kia EV6 GT

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - Kia posúva hranice výkonu a elektromobilov na úplne novú úroveň. Nová Kia EV6 GT, s úctyhodnými 650 konskými silami pod kapotou, mieri aj na európsky…

Revolučný Nissan Qashqai: SUV za cenu kompaktného auta!

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - Nissan Qashqai, ikonický model, ktorý redefinoval kategóriu SUV, teraz prichádza s cenou, ktorá vás prekvapí. So štýlovým dizajnom, bohatou výbavou a ekologickou technológiou je to…

Jeep odhaľuje budúcnosť: Čo nás čaká do roku 2026?

22.12.2024 Redakcia Auto trendy - Budúcnosť značky Jeep vyzerá sľubne a vzrušujúco. Do roku 2026 plánuje tento americký gigant priniesť nové modely, ktoré kombinujú elektrické pohony, plug-in hybridy a moderné…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov