Najhoršie vajcia. Radšej sa ich vzdajte pre svoje vlastné dobro

21.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zeedign.com).

Najhoršie vajcia? Odborníci upozorňujú, že nie všetky vajcia sú pre naše zdravie rovnako prospešné. Dôležitá je samozrejme ich čerstvosť, ale aj pôvod a spôsob prípravy. Najväčšie riziko je spojené s konzumáciou surových vajec. Tým sa však príbeh nekončí.

Najlepšou voľbou sú vajcia na mäkko. Sú ľahko stráviteľné a zachovávajú si väčšinu svojich hodnôt. V tejto forme ich môžu konzumovať deti aj seniori. Zdravé a bezpečné sú aj vajcia varené natvrdo alebo na mlieku. A čo ostatné?

Najhoršie vajcia – viac škody ako úžitku

Smažené vajcia aj miešané vajcia sa pripravujú na tuku, čo zvyšuje ich kalorickú hodnotu. Ľudia s nadváhou a srdcovými problémami si musia dávať pri takýchto jedlách pozor. Obzvlášť obľúbená kombinácia so slaninou je z diétneho hľadiska zlý nápad. Samozrejme, nemusíte sa svojho obľúbeného jedla hneď vzdať, ale oplatí sa zachovať striedmosť. Riešením môže byť kompromis v podobe prípravy vajec bez tuku na nepriľnavej panvici s pridaním dietnej šunky.

Majonéza? Radšej nie! Skúste chren

Opatrní by ste mali byť aj pri konzumácii vajec uvarených natvrdo s majonézou. Je to skutočná tuková a kalorická bomba. Oveľa lepšou voľbou je napríklad chren. Najväčšie nebezpečenstvo však predstavujú surové vajcia. Živiny obsiahnuté vo vajciach bez tepelnej úpravy sa zle vstrebávajú. Okrem toho existuje vysoké riziko kontaminácie baktériami, a to tak zo škrupiny, ako aj z vnútra vajíčka.

Označenie vajec: Čo hovoria čísla na škrupine?

Už nejaký čas sa diskutuje o tom, či čísla na vajciach ovplyvňujú ich chuť a výživovú hodnotu. Názory na túto tému sa rozchádzajú aj medzi vedcami. Faktom však je, že chov v maštali, voľný chov a ekologický chov je humánnejší ako chov v klietkach. Z tohto dôvodu sa oplatí vyberať si takéto vajcia, aj keď je ich cena vyššia.

Ako si vybrať správne vajcia?

Najdôležitejšie je kupovať vajcia z overených zdrojov a správne ich skladovať. Či už preferujete vajcia na mäkko, natvrdo, alebo bez tuku, vždy dbajte na čerstvosť a kvalitu. Vyhnite sa surovým vajciam a ťažkým kombináciám s tukmi – vaše telo sa vám poďakuje.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Olejová revolúcia vo vašej kuchyni: Týchto 5 vás postaví na nohy, iných 5 radšej ani nekupujte!

Robíte to aj pri vyprážaní? Vaša panvica sa bude musieť vyhodiť

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.