24.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NEW Africa).
V mnohých domácnostiach sú zemiaky povinnou súčasťou večere. Najčastejšie sa varia v osolenej vode, prípadne v mlieku. Málokto pozná vývarový patent, čo je škoda. Zelenina potom chutí vynikajúco.
Zemiaky sa môžu variť, smažiť aj piecť. Všetko závisí od toho, ktorý spôsob podávania vám najviac vyhovuje. Prvá možnosť je zďaleka najobľúbenejšia. Zeleninu zalejte vodou, dochuťte veľkou dávkou soli, potom scedíte a podávate. Nie je to však jediný spôsob. Pokrm bude oveľa chutnejší, ak zemiaky uvaríte s bylinkami a zeleninou, teda v aromatickom vývare.
Ako varíte zemiaky? Kombinujte ich s inou zeleninou
Ak nahradíte vodu vývarom, zemiaky získajú výraznú chuť. Nikto už nebude hovoriť, že sú mdlé alebo nevýrazné. Predtým, ako zeleninu hodíte do hrnca a uvaríte ju vo vývare, je dobré ju vopred ošúpať a nakrájať, aby absorbovala čo najviac chuti. Ako takýto vývar pripravíte? Je to veľmi jednoduché.
Stačí, ak do hrnca s vodou a zemiakmi vhodíte nasledujúce ingrediencie:
- štipka soli
- korenie
- bobkový list
- korenia
- štipku rasce a senovky gréckej
- niekoľko lístkov čerstvej petržlenovej vňate
- malá mrkva
- koreň petržlenu
TIP! Do zmesi môžete prípadne pridať aj inú zeleninu, napríklad červenú papriku, cesnak, žltú alebo červenú cibuľu. Ešte viac zvýraznia chuť.
Keď je zelenina uvarená, sceďte ju a dajte na taniere. Nezabudnite, že čím väčšie sú kúsky zemiakov, tým dlhšie sa budú variť. Ak vás tlačí čas, je dobré ich vopred nakrájať na štvrťky alebo kocky.
Dobré sú aj zemiaky varené v mlieku. Jednoducho sa rozplývajú v ústach
Obľúbenou metódou je aj varenie zeleniny v mlieku.
Vychádzajú veľmi krémové a jemné. V tomto prípade môžete do hrnca pridať aj obľúbené bylinky, korenie a rozdrvené strúčiky cesnaku v šupke.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Varenie zemiakov – nakrájané alebo vcelku? Zistite, čo je lepšie
Prestaňte variť zemiaky vo vode. Existuje oveľa lepší spôsob
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
