Zabudnite na strúhanku. Obalte v nej rezne a budete si olizovať prsty.

20.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).

Rezne sú na mnohých slovenských stoloch, najmä v nedeľu. Veľký význam pri ich príprave má obal, ktorý musí byť zlatistý a chrumkavý. Zvyčajne sa pripravuje zo strúhanky, ale tentoraz ju nahraďte ingredienciou – bude menej mastná a zároveň bohatá na výživové hodnoty. Tento výrobok používajte nielen na raňajky, ale aj na obed.

Existuje zdravšia alternatíva k strúhanke? Ukázalo sa, že existuje. Rezne môžete obaľovať v… ovsených vločkách. Okrem toho ich môžete použiť aj na obalenie rýb a zeleninových rezňov. Pozrite si tento recept na najlepšiu strúhanku pod slnkom.

Z akých ingrediencií sa pripravuje klasický obal na rezne rezne?

• Najskôr mäso obalíme v múke, vďaka ktorej na ňom lepšie priľne vajce. Najčastejšou voľbou je hladká múka, ale môžeme použiť aj celozrnnú, ryžovú alebo kukuričnú múku.
• Potom múku spojíme s druhou vrstvou, rozšľahaným vajcom. Na zvýraznenie chuti sa oplatí dochutiť soľou, korením a inými obľúbenými koreninami.
• Poslednou, vonkajšou vrstvou, je potom klasicky ako ináč strúhanka. Vďaka nej sú rezne zlatisté aj chrumkavé.

Prečo nahradiť strúhanku ovsenými vločkami?

Ovsená strúhanka je zdravšou alternatívou tradičnej strúhanky.

• Obsahuje cennú vlákninu, ktorá napomáha tráveniu aj zabraňuje zápche. Okrem toho potom zlepšuje črevnú peristaltiku a má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru.
• Beta-lepok obsiahnutý v tomto výrobku je zasa zodpovedný za znižovanie hladiny „zlého cholesterolu“. Jeho pravidelná konzumácia pomáha kontrolovať krvný tlak a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Vďaka svojej štruktúre absorbujú ovsené vločky pri vyprážaní menej tuku. Vďaka Tomu sú pokrmy menej kalorické. Obal zároveň nestráca svoju chrumkavosť.
• Okrem toho tento výrobok poskytuje vitamíny skupiny B, ako aj minerálne látky, ako sú horčík, fosfor, železo a zinok. Je tiež uznávaný ako zdroj antioxidantov, ktoré podporujú ochranu buniek pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.

Recept na ovsenú strúhanku na rezne

Zloženie:

• 100 g obľúbenej múky
• 100 g ovsených vločiek
• 2 vajcia
• korenie – soľ, korenie, voliteľne paprika, granulovaný cesnak, bylinky
• olej na vyprážanie

Príprava:

1. Na začiatku vajcia rozmiešame so soľou, korením a inými obľúbenými koreninami. Ovsené vločky zomelieme. Prípadne ich nechajte vcelku.
2. V ďalšom kroku obalíme rezne v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v ovsených vločkách.
3. Rezne opečieme na rozpálenom oleji na miernom ohni do zlatista.

Odporúčame rezeň uložiť na papierové utierky. Tým sa odsaje prebytočný tuk.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

V tejto tekutine namočte bravčové mäso. Rezne budú po vyprážaní chutné a jemné

Omrzeli Vás tradičné chute? Táto polievka Vám zamotá hlavu.

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.