Namiesto korenia a chemikálií stavte na bylinky. Vieme, ako predĺžiť ich čerstvosť až o niekoľko týždňov

24.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/stockcreations)

Všetci vieme o sušení byliniek, aby sme ich uchovali na neskoršie použitie, ale čo bylinky, ktoré je lepšie používať čerstvé? Je možné skladovať čerstvé bylinky bez sušenia? Odpoveď je áno. Dnes vám ukážeme, ako na to. Je to jednoduchšie, ako si myslíte.

Nemusíte mať záhradu s bylinkami, aby ste každý deň pridávali čerstvé prísady do svojich jedál a zlepšili ich chuť. Môžete si ich kúpiť do zásoby a uchovávať ich čerstvé v chladničke niekoľko dní. Zahoďte chemické dochucovadlá a stavte na prírodné prísady.

Skrátenie stoniek je geniálny a jednoduchý spôsob

Na krátke obdobie približne jedného týždňa je najlepším spôsobom, ako predĺžiť trvanlivosť byliniek, zaobchádzať s nimi ako s rezanými kvetmi: ostrým nožom odrežte stonky pod uhlom a okamžite ich vložte do nádoby s čerstvou vodou. Táto metóda je ideálna pre bylinky kúpené v obchode s potravinami, ktoré chcete udržať čerstvé dlhšie ako niekoľko dní. Ak každých pár dní vymeníte vodu a bylinku uložíte do chladničky, môžete bylinky udržať čerstvé až dva týždne.

Umyte bylinky a uložte ich do chladničky v pohári alebo uzavretej nádobe

Postup:

Umyte bylinky tak, že naplníte misku studenou vodou. Jemne bylinky vo vode otáčajte, aby ste odstránili všetky nečistoty. Vodu sceďte, bylinky osušte, položte ich na vrstvu papierových utierok a jemne ich poklepte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Uložte ich do pohárov alebo plastových nádob, nezabudnite ich udržiavať v suchu, zostanú čerstvé niekoľko týždňov.

Neskladujte bylinky na slnku alebo na teplom mieste

Nadmerné vystavenie svetlu môže poškodiť chlorofyl a spôsobiť zožltnutie byliniek. Platí to najmä pre tenké a jemné bylinky, ako je petržlen alebo koriander. Citlivé bylinky skladované na slnečnom mieste začnú žltnúť v priebehu niekoľkých dní. Najlepšie je skladovať ich v chladnej špajzi alebo chladničke.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.