08.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
Cesnak je prírodné antibiotikum a nenahraditeľné korenie v kuchyni. Najzdravší je ten z vlastnej záhrady, pretože žiadne chemikálie ho nezbavujú jeho zdraviu prospešných vlastností. Pri pestovaní cesnaku je mimoriadne dôležitá výsadba. Môj starý otec bol veľkým zástancom tohto prírodného zdroja zdravia a cesnak z jeho zeleninovej záhrady bol vždy veľký a plný chuti.
Foto: shutterstock/New Africa
Bez cesnaku by naša kuchyňa veľa stratila. Pridávame ho do šalátov, mäsa, konzerv a polievok. Jeho charakteristická vôňa nemusí byť každému príjemná, ale je to spôsobené vysokým obsahom alicínu, ktorý určuje zdravotné vlastnosti cesnaku. Poradíme vám, ako si vypestovať vlastnú úrodu tohto symbolu zdravia.
Kedy sadiť cesnak? Závisí to od odrody
Cesnak sa môže vysádzať na jeseň alebo na jar, v závislosti od odrody. Na jeseň tento postup vykonávame v októbri, aby cibuľky stihli zakoreniť pred nástupom zimy. Jarná výsadba cesnaku by sa mala vykonať v tretej dekáde marca, maximálne do 10. apríla. Cibuľky vysadené neskôr nebudú mať čas vytvoriť veľké cibule pred zberom.
Na Slovensku existuje niekoľko odrôd jarného cesnaku: Flavor a Jarus. Cesnaky zasadené na jar sa vyvinú do veľkých hláv s hmotnosťou približne 40 gramov. Ide o aromatické odrody vhodné na priamu konzumáciu aj na sušenie. Jarné výsadby sa zberajú o tri až štyri týždne neskôr ako jesenné výsadby.
Ako zasadiť cesnak krok za krokom?
Na výsadbu cesnaku vyberajte stredné alebo veľké strúčiky, z malých pravdepodobne nič nevyrastie. Kúpte si ich v záhradníctve, pretože cesnak z obchodov s potravinami nemusí vôbec vyrásť. Vplývajú na to sterilizačné procesy, ktorými potravinárske výrobky prechádzajú. Ako zasadiť cesnak krok za krokom? Môj starý otec mal na to osvedčenú metódu:
- vyberte si slnečné miesto v zeleninovej záhrade;
- vyčistite plochu od buriny;
- strúčiky cesnaku vložte 3 cm hlboko, 13 – 15 cm od seba;
- posypte vysadené strúčiky zeminou a jemne zalejte, pričom postrek nesmie smerovať priamo na cibuľky;
- zakryte sadenice sieťkou, aby sa nestali korisťou vtákov. Keď trochu podrastú, sieťku môžete odstrániť. Namiesto sieťky môžete použiť aj slamu.
Môj starý otec mal pre mňa ešte jednu radu: nesaďte cesnak tam, kde rok predtým rástla cibuľová zelenina, napríklad cibuľa, pažítka alebo pór. Striedanie plodín zabezpečí, že vaše sadenice budú mať vždy správne množstvo živín.
Ako sa starať o cesnak po výsadbe?
Táto cibuľovitá zelenina sa pestuje pomerne jednoducho a nevyžaduje si osobitnú pozornosť. Slnko milujúci cesnak musíte pravidelne zalievať. Je však dôležité, aby ste ho nepreliali, čo by spôsobilo hnilobu koreňov. Najlepšie je zalievať záhon tak, aby bol vždy mierne vlhký. Pôda tak zostane mäkká a nebude brániť rozvoju koreňov, na čom vám pri cesnaku záleží najviac. Zalievanie je dôležité najmä pri jarných odrodách.
Záhony s cesnakom musíte tiež pravidelne zbavovať buriny, aby nemusel súperiť o živiny s inými rastlinami. Keď listy rastlín začnú žltnúť, zalievanie by sa malo znížiť. Cesnak vytvára aj kvety, ktoré je najlepšie odstrániť. To spôsobí, že rastlina investuje všetku svoju energiu do koreňa. Dobre ošetrovaný jesenný cesnak prinesie úrodu už v júli a jarný cesnak koncom augusta a začiatkom septembra.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako sadiť cesnak na jar? Postupujte podľa týchto bodov a úroda bude bohatá
Ako pestovať cesnak v kvetináči? Ako sadiť a starať sa o cesnak doma
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
