Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Zaujímavosti, Zdravie,

Lacná zelenina znižuje hladinu cukru a pomáha udržiavať mladosť. Slováci ju nemajú radi

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova). Vedci čoraz častejšie skúmajú vlastnosti ukryté v našej každodennej zelenine. Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny...

19.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova).

Vedci čoraz častejšie skúmajú vlastnosti ukryté v našej každodennej zelenine. Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny môže nielen znižovať hladinu cukru v krvi, ale aj pomáhať zachovať mladosť. Je však zaujímavé, že napriek týmto úžasným vlastnostiam mnohí Slováci nemajú túto zeleninu v obľube.

Švédski vedci z Göteborskej univerzity zistili, že určitá skupina tzv. krížovitej zeleniny môže nielen znižovať hladinu cukru v krvi, ale aj pomáhať zachovať mladosť.
Foto: shutterstock/Svetlana Monyakova

Prečo Slováci nemajú radi ružičkový kel a brokolicu? Hoci veda neustále zdôrazňuje výhody krížovitej zeleniny, zdá sa, že kulinárska tradícia na Slovensku je trochu skeptická. Kapusta bola v našej kuchyni vždy prítomná.

Keď však hovoríme o brokolici alebo ružičkovom keli, situácia je iná. Ich charakteristická, mierne horkastá chuť a intenzívna vôňa, najmä keď sú tepelne upravené, mnohým z nás nie sú po chuti. V dôsledku toho sa táto zelenina často odsúva do úzadia, hoci jej zdravotné prínosy sú nepopierateľné.

Krížovitá zelenina. Je to nový spôsob liečby prediabetu?

Štúdie, ktorú uskutočnili švédski vedci z Univerzity v Göteborgu, sa zúčastnilo 74 ľudí s nadváhou alebo obezitou, ktorí mali prediabetický stav.

  • Účastníci dostávali sulforafán, organickú chemickú zlúčeninu zo skupiny izotiokyanátov, ktorá sa prirodzene nachádza v krížovitej zelenine – ružičkovom keli, kapuste, karfiole, reďkovke, repe alebo kel.

Výsledky boli ohromujúce.

  • U ľudí, ktorí dostávali túto zlúčeninu, výrazne klesla hladina cukru v krvi.
    Ba čo viac, v niektorých prípadoch bol tento účinok dvakrát silnejší ako u priemerného účastníka štúdie.
  • Spomínaní účastníci vykazovali známky miernej vekovej cukrovky, mali stredne nízky BMI, relatívne nízku inzulínovú rezistenciu a menej steatózy pečene.

Vedci tiež poznamenali, že reakcia organizmu na sulforafán môže závisieť od prítomnosti špecifického bakteriálneho génu – BT2160 – v črevnej mikroflóre.

  • U jedincov s väčším počtom baktérií s týmto génom sa zaznamenali väčšie výhody.

Tento výsledok otvára dvere k personalizácii liečby a konkrétne poukazuje na možnosť prispôsobiť stravu mikrobiómu jednotlivca.

Sulforafán v krížovitej zelenine. Aké vlastnosti má?

Sulforafán sa nachádza v krížovitej zelenine, t. j. okrem iného v kapuste a ružičkovom keli. Najvyššia koncentrácia tejto látky však bola zaznamenaná v brokolicových klíčkoch. Sulforafán nie je len látkou znižujúcou hladinu cukru v krvi. Jeho vlastnosti sú skutočne pôsobivé.

  • Ako silný antioxidant pomáha bojovať proti voľným radikálom, čo v praxi znamená ochranu buniek pred poškodením.
  • Výskum tiež naznačuje, že môže mať protirakovinové účinky – brzdí nekontrolovaný rast rakovinových buniek.
  • Má tiež priaznivý vplyv na lipidový profil, znižuje „zlý“ LDL cholesterol a zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.
  • To však nie je všetko – protizápalové vlastnosti sulforafánu a jeho schopnosť chrániť DNA pred poškodením z neho robia sľubnú zložku na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.

Dalo by sa povedať, že sulforafán sa javí ako takmer magická zložka, ktorá v sebe spája mnohé kľúčové zdravotné funkcie. Je však dôležité mať na pamäti, že veľká časť tohto výskumu je stále v predklinickom experimentálnom štádiu – výsledky z bunkových kultúr alebo zvieracích modelov sa nie vždy priamo premietajú do ľudského zdravia.

Ako zaradiť krížovitú zeleninu do svojho každodenného jedálnička?

Samozrejme, samotná informácia o priaznivých účinkoch sulforafánu nestačí, ak sa nerozhodnete urobiť konkrétne zmeny vo svojom jedálničku. Tu je niekoľko návrhov, ktoré vám môžu pomôcť využívať krížovitú zeleninu na dennej báze:

  • Brokolicu a ružičkový kel varte na pare – je to najjednoduchší spôsob, ako zachovať čo najviac živín. Stačí ju jemne ochutiť soľou a korením, aby mala jemnú, ale výraznú chuť.
  • Surové šaláty – do šalátu s čerstvou zeleninou môžete pridať nadrobno nakrájanú brokolicu alebo kapustu. Takáto zmes nielen obohatí chuť, ale dodá telu aj dôležité vitamíny.

Namiesto tradičných ťažkých jedál sa oplatí experimentovať s ľahkými pokrmami, v ktorých hrá hlavnú úlohu krížovitá zelenina. Hitom môže byť ľahká miešaná zelenina s rôznymi druhmi zeleniny vrátane brokolice a ružičkového kelu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Táto zelenina pomáha znížiť hladinu cukru v krvi. Vedci potvrdzujú. „Otvárajú novú cestu“

Detoxikácia tela – robíte to tak, aby ste si neublížili? Typy detoxikácie


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Nenápadné korenie skrýva mimoriadnu silu. „Zdravé ihličky“ podporujú trávenie a posilňujú imunitu

20.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dream79) Táto nenápadná rastlina je užitočná nielen v kuchyni. Málokto vie, že vyniká mimoriadnymi zdraviu prospešnými vlastnosťami. Prečo by…

Vo vesmíre strávili 9 mesiacov namiesto 9 dní. NASA o nadčasoch mlčí

20.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Avi Johnson x.com/NASA_Astronauts). Astronauti NASA Butch Wilmore a Suni Williams mali na Medzinárodnej vesmírnej stanici stráviť len osem dní,…

Chlorofil: Zelený „elixír zdravia“, ktorý zázračne mení vašu pokožku a telo!

21.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Prostock-studio). Chlorofil – zelene barvivo, ktoré je doslova elixírom zdravia! Tento zázračný "zelený liek" je už dlhší čas stredobodom…

Vybral tri najzdravšie polievky. Na jednu z nich Slováci takmer zabudli!

20.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/BearFotos). Slováci dnes už len zriedka siahajú po tradičných polievkach, ktoré boli v našej krajine populárne ešte nedávno. Čoraz…

V Ázii ju milujú, na Slovensku o nej takmer nepočuť. Rieši vrásky a je plná kolagénu

20.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/HelloRF Zcool). Čo stimuluje tvorbu kolagénu? Zabudnite na drahé špecifiká, masky a krémy. Namiesto toho siahnite po výrobku, ktorý…

Auto Trendy

Spaľovacie motory sa vracajú späť pod kapoty ikonických modelov

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Automobilový svet zažíva výrazné prekvapenie. Alfa Romeo, talianska značka s bohatou históriou, otáča kormidlo svojej budúcnosti. Na rozdiel od pôvodných plánov sa jej najzaujímavejšie modely…

Nezničiteľná Toyota Land Cruiser: Keď bezpečnosť nemá hranice.

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Toyota Land Cruiser je symbolom spoľahlivosti a výkonu, no spoločnosť Inkas Armored ju povýšila na úplne novú úroveň. Toto ikonické SUV sa premenilo na nekompromisné…

Actyon: Nová éra značky KGM

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Prvým modelom novej éry značky KGM je Actyon – sofistikovaný automobil spájajúci robustnosť a praktickosť mestského SUV s eleganciou kupé. Kombinuje prvky inšpirované kórejským dedičstvom…

Hybridy od Stellantisu silnejšie? Je v tom však jeden háčik!

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Hybridy Stellantisu dostávajú nové označenia a na prvý pohľad sa zdá, že prichádzajú so zvýšeným výkonom. Čísla ako Hybrid 110 a Hybrid 145 vyzerajú lákavo,…

SsangYong sa mení na KGM. Kórejský špecialista naSUV štartuje novú éru s modelom Actyon

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Juhokórejská automobilka doteraz známa ako SsangYong vstupuje do novej éry – na slovenskom a českom trhu bude odteraz známa ako KGM. Značka, ktorá si vybudovala…

Stelvio: Kráľovná horských ciest, ktorá láka motorkárov z celého sveta

20.3.2025 Redakcia Auto trendy - Vedeli ste, že Passo Stelvio je jednou z najznámejších horských ciest v Európe? S 48 ostrými zákrutami, nadmorskou výškou 2 757 metrov a scenériami, ktoré…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov