Namiesto vajec ho pridajte do cesta. Veľkonočný koláčik bude mäkký a nadýchaný ako ovečka

10.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zi3000)

Bábovka je skutočnou klasikou na sviatočnom stole. Zvyčajne ju pripravujeme z múky, vajec, cukru a prášku do pečiva. Existuje však spôsob, ako ju urobiť nadýchanejšou, vlhkejšou a jemnejšou. Tajomstvo spočíva v jednom prídavku.

Keď robíme bábovku, zvyčajne sa držíme klasického receptu. Ani nás nenapadne pridať niečo navyše. Keď sa však naučíte tento trik, už sa k tradičnému spôsobu nevrátite. Ide o to, aby ste do nej vniesli … majonézy. Vďaka nej je upečený výrobok mimoriadne vlhký a každý kúsok sa rozplýva v ústach. Okrem toho výrazne neovplyvňuje chuť, ale dodáva koláču pozoruhodnú ľahkosť. Keď ho položíte na stôl, nikto nebude vedieť, čo je vo vnútri.

Vlhký majonézový koláčik. Bude mäkký a nadýchaný

Majonéza, hoci sa zdá nezvyčajná, je skvelou alternatívou k iným prísadám, ktoré môžu koláč zaťažovať. Udrží ju dlhšie čerstvú. Nezabudnite to však s ňou nepreháňať.

Ingrediencie:

• 250 g pšeničnej múky,
• 45 g zemiakovej múky,
• 150 g jemného cukru,
• 4 vajcia,
• 5 lyžíc majonézy,
• 2 lyžičky prášku do pečiva,
• nastrúhaná kôra z jedného citróna,
• štipka soli.

Ako sa pečie babka s majonézou? Jednoduchý recept na úspešné pečenie

Výroba bábovky je jednoduchý a rýchly proces. Kľúčom k úspechu je správna príprava surovín a opatrnosť pri miešaní cesta. Na začiatok je dobré vybrať výrobky z chladničky, aby mali izbovú teplotu – pomôže vám to dosiahnuť lepší výsledok.

Spôsob:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Do bielkov pridajte štipku soli a vyšľahajte ich do tuhej peny. Postupne primiešajte cukor, dobre premiešajte, kým sa nerozpustí, potom pridajte žĺtky a spojte. Citrónovú kôru najemno nastrúhajte a vmiešajte do zmesi. Potom pridajte majonézu a všetko vymiešajte do hladka. Pšeničnú múku, zemiakovú múku a prášok do pečiva preosejte cez sito priamo do misy s ostatnými prísadami. Všetko jemne premiešajte stierkou, aby bolo cesto nadýchané.

Cesto nalejte do formy na muffiny, ktorú ste predtým vymastili a vysypali múkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 40 minút. Pomocou paličky skontrolujte, či je koláč hotový – ak je po vybratí suchá, koláč je upečený. Koláč necháme vychladnúť, polejeme polevou alebo posypeme práškovým cukrom. Okrem toho môžete vrch posypať orechmi alebo pomarančovou kôrou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.