21.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Виктория Ривьер).
Nedávno mala moja mama narodeniny, a preto sme sa so sestrou rozhodli pripraviť rodinnú oslavu. Rozdelili sme si povinnosti takto: ona pripraví tvarohový koláč a plnené vajíčka, ja vývar a šalát. Keď som videla, čo moja mladšia sestra robí s vajíčkami, bola som najprv zaskočená a potom …. tiež v šoku.
Medzi mnou a mojou sestrou je dosť veľký vekový rozdiel, ale mohla by som sa od nej veľa naučiť, pokiaľ ide o vynaliezavosť a dôvtip. Už viackrát ma prekvapila svojimi nezvyčajnými spôsobmi a trikmi, ale v poslednom čase sa prekonala. Jednou z najnepravdepodobnejších, ale nevyhnutných kuchynských úloh je lúpanie vajec. Môže to byť zdĺhavé, únavné a niekedy to trvá dlho. U nás doma to však už nebude problém – moja sestra pozná spôsob, ako olúpať vajíčka za okamih. Na to sa hodí obyčajná lyžica.
Moja sestra to robí s vajíčkami. Škrupina sa odlepí za tri sekundy
Netuším, odkiaľ moja sestra túto metódu vzala, ale rozhodne si uľahčila život. Vajíčka uvarené natvrdo schladila a jemne ich poklepala na rovnejšiu stranu. Potom vzala lyžicu, zdvihla ňou škrupinu a jednoducho ju začala sťahovať. Týmto spôsobom ošúpala desať vajec za dve minúty. Je však možné, že by jej to vôbec nešlo tak ľahko, keby nebolo dvoch vecí.
Čo môžete urobiť, aby sa vajcia ľahko lúpali? Postarajte sa o dve veci
Ak chcete mať dokonalé vajcia uvarené natvrdo, v prvom rade nezabudnite, že najľahšie sa budú lúpať trochu staršie vajcia. Veľmi čerstvé vajcia sa počas varenia bohužiaľ „neošúpu“ tak ako staršie a nepomôže ani predĺženie času. Preto si nezabudnite vybrať tie vajcia, ktoré sú staré jeden až dva týždne. Tie čerstvé si nechajte napríklad na miešané vajíčka, omelety alebo tatarák. Ďalším problémom je pridávanie octu. Faktom je, že to nie je nevyhnutnosť, ale pri varení, ak vajce praskne, bielok sa nerozleje – ocot to nedovolí.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Sú vajcia od šťastných sliepok lepšie? Vysvetľuje biotechnologička
Chcete skontrolovať, či sú vaše vajcia čerstvé? Stačí pohár vody
