S týmto druhom cestovín sa stopercentne naladíte na jesennú náladu. V hlavnej úlohe kultová zelenina

20.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nataliya Arzamasova).

Namiesto ikonickej bolognese alebo carbonary sa na večeru nechajte zlákať niečím jesennejším. Cestoviny v tejto šialenej omáčke nemajú konkurenciu. Všetko je to o sezónnej zelenine sprevádzanej chutnými prílohami. Je to chutné, jednoduché a cena porcie je doslova za drobné!

Cestoviny sa v slovenských domácnostiach často a ochotne podávajú na večeru. Nechýbajú chutné recepty, od skutočne talianskych až po trochu orientálnejšie chute. Tentoraz však máme niečo skutočne sezónne – cestoviny doplnené krémovou omáčkou na báze jesennej zeleniny.

Už žiadna nuda pri večeri. Urobte si tieto šialené cestoviny z jednoduchých ingrediencií 

Tekvica je synonymom jesene – pokiaľ ide o dekorácie, ako aj rôzne pochúťky a jedlá. Sezónna zelenina sa dostáva do jedálnička s prvými jesennými dňami – najčastejšie si nachádza cestu do polievok, omáčok a dokonca aj do pečiva. Tentoraz vám predstavíme recept na tekvicu na obed, presnejšie v kombinácii s cestovinami. Takéto duo bude chutiť každému a vaše chuťové poháriky a ostatné zmysly budú šalieť od radosti. 

Príprava jesenných špagiet nie je vôbec náročná. Kľúčom k úspechu je vybrať si dobre vypestovanú zeleninu, ktorú potom upečiete v rúre spolu s olejom a korením. Tekvica sa potom zmieša so smotanovým syrom, cesnakom a cibuľou. Vznikne tak šialene krémová omáčka, ktorá dokonale obalí cestoviny. Podávanie zakončite prílohou z chrumkavej slaniny a máte hotovo!

Recept na jesenné cestoviny. Tekvica je tu kráľom

Ingrediencie: 

• špagety,
• malá tekvica,
• 100 g slaniny,
• cibuľa,
• dva strúčiky cesnaku,
• štipka údenej papriky,
• štipka čili,
• pol čajovej lyžičky rozmarínu,
• štipka muškátového orieška,
• 70 – 100 g smotanového syra,
• parmezán,
• petržlenová vňať, 
• soľ, 
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Na začiatku tekvicu dôkladne umyte. Osušte ju, nakrájajte na kúsky a položte na plech. Tekvicu ochuťte olivovým olejom, soľou a korením. Pečte 35 minút pri teplote 200 stupňov. 
2. Medzitým na panvici opečte slaninu. Mäso stiahnite nabok a na tom istom tuku opečte cibuľu a cesnak. 
3. Kúsky tekvice zmiešajte s cibuľou, cesnakom, syrom, údenou paprikou, čili a rozmarínom. Všetky prísady rozmixujte na krémovú omáčku. 
4. Špagety uvaríme podľa návodu na obale. 
5. Tekvicovú omáčku nalejte do panvice, pridajte uvarené cestoviny, parmezán, nadrobno nakrájanú zeleninu, soľ, korenie a muškátový oriešok. Všetko spolu dôkladne premiešajte a ešte chvíľu povarte. 
6. Nakoniec cestoviny preložíme na tanier a podávame s nadrobno nakrájanou slaninou a petržlenovou vňaťou. 

Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zahrievacia tekvicová polievka. Pridajte tieto tri koreniny a chuť vás poteší a ulahodí

Kúpila som tekvicu za drobné a vykúzlila som večeru na niekoľko dní. Je to jednoduché, pretože rúra urobí takmer všetku prácu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.