24.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/PhotoMIX Company/Alla Melashtchenko).
Malé, nenápadné ovocie, kivi, sa stalo trvalou súčasťou našich domácností, ale je považované skôr za kuriozitu a do obchodov sa za ním nehrnú davy ľudí. Je známe, že mnohí ľudia nemajú radi chuť kivi, ale stojí za to ho raz za čas vyskúšať a dať mu šancu. Prečo? Pretože je zdrojom vitamínu C, ktorého je na jeseň a v zime dostatok. Aké sú ďalšie výhody konzumácie kivi? Poďme to zistiť.
Kiwi: Ovocie, ktoré má čo ponúknuť
Kiwi už nie je ovocie, ktoré je ťažké nájsť, pretože sa dá kúpiť v podstate v každom obchode. Jeho chuť nie vždy poteší, ale sú ľudia, ktorí ho milujú a rozpoznávajú sladkosť v intenzívnej zelenej dužine, zatiaľ čo iným niekedy nevyhovuje jeho kyslosť, ktorá môže spôsobiť pocit pálenia na jazyku a perách. Ak patríte do druhej skupiny a kivi vám nie vždy chutí, oplatí sa mu dať šancu, pokiaľ netrpíte alergiou. Ako jesť kivi? Najlepší spôsob je olúpať šupku pokrytú chĺpkami a jesť vnútro nakrájané na kocky alebo plátky, prípadne kivi rozrezať na polovicu a dužinu jesť lyžičkou.
Bez ohľadu na to, akú stravovaciu stratégiu pri konzumácii kivi zvolíte, je dobré vedieť, že okrem chuti ponúka toto ovocie aj mnoho cenných látok, ktoré sú v jesenných a zimných mesiacoch na výslní.
Čo nájdete v kivi? Možno budete prekvapení
Kivi, ako každé ovocie, má mnoho cenných látok, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Jedna z nich je obzvlášť cenná a má priaznivý účinok na celý organizmus. Hovoríme o vitamíne C alebo kyseline askorbovej, o ktorej je známe, že zlepšuje našu imunitu. Zaujímavé je, že táto látka je v kivi bohato zastúpená a je jej viac ako v citrusových plodoch, ako sú napríklad pomaranče.
Kivi sa oplatí konzumovať nielen v období zvýšeného výskytu prechladnutia, ale aj vtedy, keď sa naše telo s infekciami dobre vyrovnáva. To všetko preto, že vitamín C má z hľadiska zdravia oveľa viac zásluh. Predovšetkým sa zaraďuje medzi silné antioxidanty, teda látky, ktoré chránia pred nadmerným starnutím buniek organizmu. Kyselina askorbová tiež pomáha redukovať voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za vznik civilizačných ochorení. Navyše tento vitamín obsiahnutý v kivi pomáha utesňovať cievy, čo priamo prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu a normalizácii krvného tlaku.
Po kiwi sa oplatí siahnuť aj vtedy, keď chceme vyzerať mladšie. Ukázalo sa, že vitamín C podporuje syntézu kolagénu, ktorý zabezpečuje správnu hydratáciu pokožky a podporuje jej pevnosť, čo sa prejavuje nižšou pravdepodobnosťou vzniku vrások. Preto môžete kivi s plnou zodpovednosťou nazvať „elixírom mladosti„.
Kiwi nie je len vitamín C
Samozrejme, že kiwi ponúka oveľa viac ako len vitamín C, pretože v ňom nájdete viacero zdraviu prospešných látok. Druhým najhojnejším je však vitamín K. Ten je zasa zodpovedný za mineralizáciu kostí, čo je skvelá prevencia pred úrazmi, ako sú zlomeniny. Je dobré vedieť, že vitamín K je zodpovedný za zrážanie krvi, čo v kombinácii s kyselinou askorbovou priaznivo pôsobí na stav celého obehového systému.
Neprehliadnite: Ak kivi olúpete, robíte chybu. Jeho šupka šľahá cholesterol a cukor
Nezabúdajte na draslík, ktorého je kivi tiež zdrojom a ktorý, ako všetci vieme, chráni naše srdce a umožňuje tomuto dôležitému orgánu dokonale fungovať.
Vyberajte si kivi s rozumom
Teraz, keď sme sa nechali presvedčiť o tom, že kivi treba jesť, je čas zistiť, ktoré z nich je najlepšie vybrať si v obchode. Najsladšie kivi sú tie, ktoré sú pomerne mäkké – to si môžete overiť, keď ovocie vezmete do ruky. Neoplatí sa to však preháňať, pretože prílišná poddajnosť môže naznačovať pochybnú čerstvosť kiwi.
Ako jesť kivi? Existujú stovky spôsobov, ako to urobiť, ale oplatí sa to vedieť, aby ste neurobili niekoľko chýb. Po prvé, ak sa rozhodnete pripraviť ovocný šalát, najlepšie je pridať ovocie až na samom konci, tesne pred podávaním na stôl. Prečo? Pretože enzýmy v ovocí spôsobujú, že ostatné prísady veľmi rýchlo zmäknú. Po druhé, kivi by sa nemalo kombinovať s želé, pretože bráni tuhnutiu želé.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Problémy na toalete? Tieto produkty vás na dovolenke zachránia
