Polievka z červenej repy podľa receptu môjho starého otca. Na túto ingredienciu nesmiete zabudnúť, inak to bude prepadák

27.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich).

Polievka z červenej repy nie je u nás veľmi obľúbená. Môj starý otec ju však pripravoval veľmi často. Celá rodina si na nej pochutnávala. Bola v nej jedna prísada, vďaka ktorej chutila tak dobre. Nesmiete na ňu zabudnúť.

Červená repa je veľmi zdravá zelenina, ktorú by sme určite mali jesť častejšie. Pomáha vyrovnávať vodnú bilanciu v tele, podporuje kosti, posilňuje zuby a navyše podporuje činnosť mozgu. Večera s červenou repou je preto veľkou dávkou zdravia. A táto polievka z červenej repy je šialene chutná a každý si vypýta ďalšiu porciu.

Polievka z červenej repy – recept starého otca. Neodolateľná a farebná polievka 

Polievku z červenej repy možno pripraviť dvoma spôsobmi – s mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Nech je to akokoľvek, bude vynikajúca. Tajomstvo polievky z červenej repy však spočíva v jednom prídavku – kyslej smotane, ktorá dodáva polievke charakter a šialenú chuť. 

Ingrediencie:

• 1,5 l zeleninového vývaru, 
• 2 veľké repy, 
• 2 veľké zemiaky, 
• 2 mrkvy, 
• 1 koreň petržlenu, 
• polovica malého zeleru, 
• 4 strúčiky cesnaku, 
• 1 pór, 
• 5 lyžíc kyslej smotany, 
• 3 bobkové listy, 
• hrsť semienok nového korenia, 
• 1 PL čerstvej citrónovej šťavy, 
• majoránku a soľ a korenie podľa chuti.

Ako pripraviť polievku z červenej repy? Príprava krok za krokom 

Spôsob prípravy:

1. Uvarte zeleninový vývar – s cesnakom, korením a bobkovým listom. 
2. Uvarte repu a nastrúhajte ju na veľkom strúhadle. Pridáme ju do vývaru. 
3. Celé to varte na miernom ohni asi štvrť hodiny.  
4. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky a pridáme ich do polievky.  
5. Polievku dochuťte a varte, kým zemiaky nezmäknú.  
6. Pridajte kyslú smotanu, ale nie do vriacej polievky, aby sa nezrazila. Primerane ju zjemnite pridaním trochy polievky do misky so smotanou. 
7. Petržlenovú vňať nasekáme a pridáme do polievky. 
8. Podávajte s plátkom čerstvého chleba. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pridajte túto zložku do vývaru a nebudete ušetrení otázok týkajúcich sa receptu. V porovnaní s ňou akákoľvek iná polievka nemá šancu

Ako pripraviť najlepšiu držkovú polievku? V našej rodine sa robí inak – nepridávame jednu prísadu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.