29.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/inewsfoto).
Čím môžete nahradiť kravské mlieko? Ľudia, ktorí sa ho chcú alebo musia z rôznych dôvodov vzdať, majú pomerne široký výber rastlinných náhrad. Nápoje zo sóje, ovsa, ryže, kokosu alebo mandlí sú dnes ľahko dostupné a chutia naozaj dobre. Vedeli ste, že mlieko sa dá vyrobiť aj zo zemiakov? Nielenže je chutné a výživné, ale jeho príprava nebude náročná.
Čo piť namiesto kravského mlieka?
Čoraz viac ľudí sa z rôznych dôvodov vzdáva konzumácie kravského mlieka. Niekedy ich k tomu nútia potravinové alergie a intolerancie, iní sa tak rozhodnú z etických a environmentálnych dôvodov. Mnohí odborníci na výživu tiež tvrdia, že UHT mlieko je diétny omyl, pretože nemá žiadnu výživovú hodnotu a naopak, nespracované mlieko môže mať škodlivý vplyv na endokrinný systém a spôsobovať rôzne ochorenia. Z týchto dôvodov sa mnohí ľudia rozhodli vzdať sa konzumácie mlieka alebo ju úplne radikálne znížiť.
Na prípravu mnohých obľúbených jedál a dezertov je mlieko nevyhnutné, ale našťastie je v dnešnej dobe jednoduché kúpiť si alebo pripraviť rastlinné ekvivalenty. V obchodoch s potravinami je už k dispozícii celý rad rôznych nápojov na báze sóje, ovsa, mandlí, ryže atď. O zemiakovom mlieku však doteraz takmer nikto nepočul – znie to trochu abstraktne, ale vegánsky nápoj si môžete pripraviť aj zo zemiakov.
Navyše, recept je naozaj detsky jednoduchý a ingrediencie sú ľahko dostupné a lacné. Ako si teda pripraviť zemiakové mlieko doma?
Ako vyrobiť mlieko zo zemiakov?
Na výrobu mlieka zo zemiakov budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 250 g surových, ošúpaných zemiakov
- 4 šálky vody
- 2 PL blanšírovaných mletých mandlí
- 1 štipka soli
- 4 PL medu alebo iného sladidla
- vanilková aróma (nepovinné)
Príprava:
- Očistené zemiaky zalejeme 4 šálkami studenej vody a privedieme do varu, varíme aspoň 15 minút.
- Keď sú zemiaky mäkké, vložte ich spolu s vodou z varenia do šálky mixéra.
- Pridajte mleté mandle, soľ, med a vanilku.
- Všetko rozmixujte na hladkú tekutinu a nechajte vychladnúť.
- Potom tekutinu pomocou gázy niekoľkokrát preceďte do nádoby. Prelejte do nádoby a skladujte v chladničke až 4 dni.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Môže váš pes piť mlieko? Premýšľajte, než ho dáte svojmu domácemu miláčikovi
Hrejivé nápoje na jeseň – 3 horúce recepty. Perníkové mlieko je naše číslo 1!
