Ako pripravujete krutóny do polievok a šalátov? Chyba s korením spôsobí, že sa nedajú jesť

8.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker).

Krutóny sú fantastickým doplnkom mnohých polievok a šalátov. Ich príprava je jednoduchá, ale ako to už pri jednoduchých úlohách býva, nie je ťažké urobiť chybu. Ako pripraviť krutóny, aby boli chrumkavé a chutné? Dávajte pozor pri pridávaní korenia.

Krutóny sa hodia do aromatických krémových polievok a základných vývarov, ale aj do čerstvých, ľahkých šalátov. Príprava krutónov je triviálna, veď čo môže byť ťažké na nakrájaní chleba a jeho opečení na panvici? Ukazuje sa, že musíte dávať pozor nielen na to, aby ste krutóny nepripálili, ale aj na to, aby ste nepripálili korenie, ktorým krutóny ochutíte. Ak ich ochutíte príliš skoro alebo ich ochutíte korením ešte pred smažením, korenie sa spáli a krutóny sa nebudú dať jesť – budú horké a vhodné len do koša.

Ako pripraviť krutóny na panvici?

Ingrediencie:

• Niekoľko plátkov chleba, môže to byť pšeničný chlieb alebo žemľa
• trochu olivového oleja alebo masla na opečenie
• korenie podľa vašich preferencií: granulovaný cesnak, provensálske bylinky, oregano, tymián, sladká, údená paprika, bylinná soľ atď.

Spôsob prípravy:

1. Chlieb nakrájajte na kocky. Ak chcete, odrežte kôrku
2. Na panvici rozohrejte malé množstvo tuku. Pridajte krutóny a opečte ich na miernom ohni. Nezabudnite, že tuku nesmie byť príliš veľa – chlieb by absorboval príliš veľké množstvo
3. Keď sú krutóny opečené a chrumkavé, pridajte obľúbené korenie a smažte ešte chvíľu, aby korenie uvoľnilo svoju vôňu, ale nespálilo sa (najmä ak pridávate sušené bylinky)
4. Krutóny preložte na papierovú utierku, aby sa z nich odkvapkal tuk, ktorým boli obalené. Nechajte ich vychladnúť a pridajte do obľúbených jedál

Pripravené krutóny skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia bez problémov niekoľko dní až týždeň za predpokladu, že sú bez prístupu kyslíka a predovšetkým vlhkosti.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tradičná kotleta s ňou nemá šancu. Kotleta Belvedere znie ako plán na vynikajúcu večeru

Víkendový recept na chlieb. Vymiesite cesto a vložíte ho do pekárne – nemusíte kvôli tomu chodiť do pekárne

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.