9.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nataliia K).
Väčšina ľudí používa korenie pre jeho charakteristickú chuť a vôňu. Dodávajú jedlám jedinečnú chuť, ale to nie je ich jediná výhoda. Niektoré koreniny majú množstvo zdraviu prospešných účinkov, o ktorých často ani nevieme.
Na dochutenie jedál sa pridávajú rôzne koreniny. Niektoré z nich majú mimoriadne pozitívny vplyv na náš organizmus. Do tohto zoznamu patrí okrem iného aj veľmi obľúbený produkt.
Tajná prísada nedodáva len chuť. Má prirodzený účinok napríklad na zmiernenie bolesti zubov, osvieženie dychu, omladenie pokožky a zníženie krvného tlaku. Má tiež antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové účinky. O ktorej zložke sa hovorí?
Tajné korenie je pomôckou pre zdravie
Týmto tajným korením je klinček. Pochádza z Ostrovov korenia neďaleko Číny. V súčasnosti sa rozšírili po celej Ázii a tiež v Európe. Na mnohých miestach sú kľúčovým prvkom miestnej kuchyne.
Na Slovensku sa klinčeky používajú aj v mnohých receptoch. Týka sa to suchých a sladkých jedál, ako aj nálevov. Obzvlášť chutný je jesenný a zimný čaj s prídavkom klinčekov, ale aj medu.
Aké vlastnosti má toto mimoriadne zdravé korenie?
Oplatí sa na chvíľu zastaviť a prečítať si viac o zdraviu prospešných vlastnostiach, ktorými klinčeky vynikajú. Vyznačujú sa tým, že obsahujú značné množstvo mangánu.
Mangán pôsobí ako antioxidant. Jeho pozitívny vplyv na ochranu organizmu pred škodlivými voľnými radikálmi sa oceňuje už po stáročia. Preto sa klinčeky v rôznych formách často vyskytujú v prípravkoch alebo doplnkoch starostlivosti proti starnutiu pleti.
Klinčeky sú tiež vynikajúcim zdrojom prvkov, ako napr:
- vitamínu K,
- draslíka,
- betakarotén,
- eugenol.
Ako môžete využiť toto zdravé korenie?
Existuje mnoho spôsobov, ako použiť klinčeky. Môžu sa používať celé alebo mleté. Často sa pridávajú do zmesí korenia, ktoré im dodávajú jedinečnú hĺbku chuti. Malé a tmavohnedé struky sa používajú napríklad v kombinácii s kari, pri dochucovaní mäsa, sú zložkou worcesterskej omáčky, ako aj v pečive chai a čínskej zmesi „5 korenín“.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Zahrievajú a ničia baktérie. Žuť alebo pridávať do jedál
S týmto problémom sa stretnete takmer v každej domácnosti. Na rýchle vyriešenie stačia klinčeky
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
